#recept

Humus za šest minut jednou v týdnu na večeři

Jedenkrát týdně si dopřejte pořádnou porci luštěnin, jako prevenci před karcinomem tlustého střeva.

Přečtěte si krátký návod na kulinářsky zajímavý recept. Vše máte hotovo za necelých šest minut.

Až půjdete domů z práce, kupte si:

 

  • plechovku cizrny (nejlepší je ta od Bonduel vařená v páře)
  • tahini pasta (pasta ze sezamových semen, kterou koupíte ve zdravé výživě – není tam nezbytně nutná, ale pokud ji tam dáte, bude to chutnější)
  • česnek tři stroužky (můžete vyloupat z jeho středu klíčky, ať druhý den nejste cítit)
  • klasický kmín tři špetky
  • sůl tři špetky
  • pepř jedna špetky
  • římský kmín pět špetek
  • šťáva z půlky citronu
  • olivový olej pět polévkových lžic
  • chléb

Hotový humus připravený na večeři.

Vemte kutr nebo mixér, ale v kutru to jde mnohem lépe a vše rozmixujte na pastu. V troubě rozpečte chléb do křupava. Podávejte silně namazanou vrstvu humusu na vychladlém rozpečeném chlebu.

 

Napište mi do komentářů recept na vaši oblíbenou variaci humusu.

 

Celý článek

Vege placičky ala Anděl

Vhodné pro všechny, co potřebují držet na uzdě jednoduché sacharidy a potřebují si dopřát pořádnou dávku vyváženého jídla s vysokým obsahem bílkovin.

Jednoduché proteinové placičky, které můžete zařadit do svého jídelníčku už dnes večer.

Na placky potřebujeme

  • 6 vajec
  • velkou hrst uvařené pohanky ve slané vodě
  • malou hrst nadrobno nasekaných sušených rajčat
  • malou hrst nadrobno nasekaných zelených nebo černých oliv
  • libovolný salát (polníček, čínské zelí, rukola,…)
  • velkou hrst Balsýru nebo libovolného sýru balkánského typu
  • domácí nebo kupované bramborové noky

 

Postup


Smícháme pohanku, sušená rajčata, olivy, vajíčka, balkánský sýr.

Rozpálíme volkou pánev na střední plamen.

Smíchanou směs nalijeme naběračkou na rozpálenou pánev s trochou oleje.

Placku roztáhneme rozvnoměrně přes celou pánev.

Obracíme hodem po samovolném odlepení placky od povrchu pánve.

Na volných místech pánve opečeme noky.

 

Dnes na večeři si placičky udělejte a následně mi napište do komentářů, jak vám placičky chutnaly a hlavně, jak se vám povedly?

 

 

Celý článek

Recept na cibulovou polévku – hotová směs imunokomplexu připravená pro ochranu vašeho organismu

Cibulová polévka jako základ pro zdraví a dobrou náladu

cibulová polévka

Po přečtení tohoto receptu zvládne udělat cibulačku opravdu každý.

Nejprve si ale řekněme v čem je cibule prospěšná?

Z lékařského hlediska je hlavní užití cibule při nechutenství, arterioskleróze, potížích zažívání, vysokém krevním tlaku, zánětech ústní dutiny a hltanu.

Sirnaté sloučeniny působí bakteriostaticky a obsažené flavonoidy a fytoncidy protizánětlivě.

V lidovém léčitelství je ve výčtu ještě astma, zánět močového měchýře, nepravidelnost v menstruaci, cukrovka, působí proti zácpě a bodnutí hmyzem.

Červená cibule snižuje křehkost cévních stěn.

 

Recept na tu nejchutnější cibulovou polévku

Ingredience na 4 porce

Doba přípravy 2,5 hodiny

 

  • 1kg žluté cibule
  • 75g másla
  • bobkový list
  • šalvěj
  • tymián
  • rozmarýn
  • pepř
  • sůl
  • vinný ocet (dle chuti na dochucení)
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 2dl suchého bílého vína
  • střídka z pšenično-žitného chleba na zahuštění
  • 1l kuřecího vývaru
  • olivová bageta
  • sýr eidam

Postup:
Rozpustíme si na pánvi máslo a přidáme nakrájenou cibuli na půl kolečka. Přidáme také bobkový list a několik lístků šalvěje.

Restujeme zhruba pět minut, cibule za tu dobu změkne. Snížíme teplotu pod pánvičkou na co nejméně  a táhneme minimálně ještě další hodinu.

Počkáme než cukr obsažený v cibuli zkaramelizuje (to poznáme podle zhnědnutí cibule do karamelové barvy).

Přidáme víno a mícháme. Když se víno odpaří, do cibule přidáme nadrobno nasekanou střídku včerejšího chleba.

Chléb chvíli opékáme a pak přilijeme kuřecí vývar. Polévku ještě asi půl hodiny táhneme, potom dochutíme solí, pepřem a vinným octem.

V originále patří pečená bageta do polévky. Já osobně volím raději variantu nerozmočené bagety, která je položena vedle talíře. K cibulačce se nejlépe hodí olivová bageta posypaná sýrem, kterou si můžete hravě udělat nebo zakoupit v obchodě.

Napište mi do komentářů váš recept na nejlepší cibulovou polévku.

 

 

Celý článek