Ilustrace znázorňující téma: Recepty

Recepty z celeru: Zdravé a chutné pokrmy, které musíte vyzkoušet

by

Celer je často opomíjenou zeleninou, přitom je velmi výživný a lze jej připravit na mnoho různých způsobů. Ať už se rozhodnete pro jeho využití v polévkách, salátech nebo jako součást hlavního chodu, určitě nebudete litovat. V tomto článku se podíváme na několik chutných receptů z celeru, které obohatí váš jídelníček a potěší vaši rodinu a přátele.

  • Polévka z celeru
  • Celerový salát s jablky
  • Připravení celeru na pečené způsobem
  • Neobvyklé smoothie z celeru
  • Celerové hranolky

1. Polévka z celeru

Tato polévka je skvělým způsobem, jak využít celery. Je jednoduchá na přípravu a vynikající na chuť. Stačí několik základních ingrediencí:

Suroviny:

  • 1 velký celer
  • 1 onion
  • 2 carrots
  • 2 brambory
  • 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
  • olivový olej, sůl, pepř

Preparation:

  1. Na olivovém oleji osmahněte cibuli, dokud nezměkne.
  2. Přidejte nakrájenou mrkev, brambory a celer. Chvíli restujte.
  3. Zakryjte vývarem a vařte asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
  4. Polévku rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem.

2. Celerový salát s jablky

Další skvělý způsob, jak celer zařadit do svého jídelníčku, je připravit z něj svěží salát.

Suroviny:

  • 1 celer
  • 2 apples
  • 1 citron (šťáva)
  • hrst vlašských ořechů
  • jogurt nebo majonéza na zálivku
  • salt and pepper

Preparation:

  1. Celer a jablka nastrouhejte na hrubém struhadle.
  2. V misce smíchejte nastrouhaný celer, jablka, šťávu z citronu, ořechy a zálivku.
  3. Důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

3. Pečený celer s bylinkami

Pečený celer je skvělou přílohou k masu nebo jako hlavní jídlo vegetariánské.

Suroviny:

  • 1 střední celer
  • bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn)
  • olivový olej, sůl, pepř

Preparation:

  1. Celer očistěte a nakrájejte na plátky.
  2. Plátky potřete olivovým olejem, posypte bylinkami, solí a pepřem.
  3. Pekáč vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 25 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.

4. Celerové smoothie

Na zdravé snídaně a svačiny můžete připravit osvěžující smoothie, které vás nabije energií.

Suroviny:

  • 1/2 celeru
  • 1 banana
  • 1 apple
  • 1/2 šálku pomerančové šťávy
  • led podle chuti

Preparation:

  1. Všechny suroviny dejte do mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou směs.
  2. Podávejte okamžitě.

5. Celerové hranolky

Pokud máte chuť na něco křupavého, celerové hranolky jsou skvělou alternativou k těm klasickým bramborovým.

Suroviny:

  • 1 celer
  • olivový olej, sůl, pepř, paprikové koření

Preparation:

  1. Celer nakrájejte na tenké hranolky.
  2. Potřete je olivovým olejem a posypte kořením.
  3. Pekáč vložte do trouby na 220 °C a pečte asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Časté chyby při přípravě s celerem

  • Neodstranění vláknitého jádra při přípravě salátů.
  • Podcenění doby vaření – celer by měl být dostatečně měkký.
  • Přidání příliš mnoho koření, které může zakrýt přirozenou chuť celeru.
  • Nedostatečné propláchnutí celeru při přípravě smoothie, což může ovlivnit jeho chuť.

When to contact a specialist

Pokud máte alergii na celer nebo si nejste jisti, zda je pro vás celer vhodný, vždy je dobré konzultovat svou stravu s odborníkem na výživu nebo lékařem.

FAQ

Je celer zdravý pro mne?

Ano, celer je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vlákniny a vitamínů.

Jak dlouho mohu skladovat celer?

Celer by měl být uložen v lednici a lze ho skladovat až 2 týdny.

Mohu celer jíst syrový?

Ano, celer je skvělý syrový v salátech nebo jako snack.

Jaký je nejlepší způsob, jak připravit celer?

To záleží na vašich preferencích; může být vařený, pečený nebo syrový.

Existují nějaké vedlejší účinky konzumace celeru?

U některých lidí může způsobit alergické reakce; pokud máte pochybnosti, je dobré se poradit s lékařem.

Author: Jan Angel

Related articles