Podzim je ideální čas na pečení dobrot, které nás zahřejí a potěší. Dnes si připravíme výbornou buchtu s angreštem a tvarohem, která nejenže chutná skvěle, ale také skvěle vypadá. Tento recept můžete snadno obměňovat podle toho, jaké ovoce máte zrovna po ruce. Pokud hledáte inspiraci na zdravější varianty, máme pro vás tip na Šetřící kuchařku, plnou levných a zdravých receptů.
- Příprava a pečení trvá cca 1 hodinu.
- Buchta je navíc plná proteinů díky tvarohu.
- Skvěle se hodí jako sladké pohoštění pro návštěvy.
Potřebné ingredience
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 g krupicového cukru
- 250 g tvarohu
- 2 vejce
- 200 g angreštu
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml mléka
- špetka soli
Postup přípravy
Krok 1: Příprava těsta
V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, krupicovým a vanilkovým cukrem. Přidejte tvaroh, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 2: Příprava angreštu
Angrešt omyjte a zbavte ho stopek. Půlku angreštu můžete přidat přímo do těsta, další půlku použijete na ozdobení.
Krok 3: Pečení
Těsto nalijte do vymazané formy a poklaďte zbylým angre związujúcym (
Servírování
Upečenou buchtu nechte chvíli vychladnout. Poté ji nakrájejte na kousky a podávejte posypanou moučkovým cukrem. Skvěle chutná i s jogurtem nebo šlehačkou.
Zdravá varianta
Pokud chcete buchtě ubrat na kaloriích, použijte celozrnnou mouku a místo krupicového cukru můžete zvolit zdravější alternativy, jako je med nebo stévie. Tvaroh můžete nahradit jogurtem pro lehčí variantu. Tato šetřící varianta se hodí pro všechny, kteří chtějí držet zdravější životní styl.
Časté chyby při pečení
- Příliš mírné zamíchání těsta, což vede k husté konzistenci.
- Zapomenutí na pečící prášek, který je důležitý pro nadýchanost.
- Přetížení buchty ovocem, které způsobí, že se těsto propadne.
Kdy vyhledat odborníka
Pokud máte alergie na některé z uvedených ingrediencí, doporučíme nahradit je vhodnými alternativami. Při nejasnostech ohledně alergií nebo intolerancí byste měli vyhledat odborníka na výživu.
Často kladené otázky (FAQ)
Jak dlouho uchovávat buchtu s angreštem a tvarohem?
Buchta vydrží v lednici až 3 dny, ale nejlepší je čerstvá.
Mohu použít jinou mouku?
Ano, můžete zkusit celozrnnou nebo bezlepkovou variantu.
Je možné nachystat buchtu bez cukru?
Určitě, můžete použít sladidlo nebo ovoce.
Jak bych měl skladovat buchtu?
Nejlepší je skladovat ji ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Jaké další ovoce mohu použít?
Skvěle se hodí i borůvky, maliny či jahody.
Autor: Jan Anděl
