Knedlíky s jablky jsou nejen oblíbeným českým pokrmem, ale také výborným dezertem, který si můžete připravit kdykoli během roku. Tato kombinace sladkých jablek a měkkých knedlíků potěší vaše chuťové buňky a určitě vykouzlí úsměv na tváři celé rodiny. V tomto článku se dozvíte jak na to, a navíc vás potěšíme pár zajímavostmi o jablkách.
- Jak vyrobit dokonale nadýchané knedlíky s jablky
- Jak vybírat a skladovat jablka pro nejlepší chuť
- Variace receptu pro zdravotní nadšence
- Zdravotní výhody jablek, které vás překvapí
Recept na knedlíky s jablky
Připravte si následující ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g brambor
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 2-3 jablka (nejlépe kyselá) – oloupaná a nakrájená na kostičky
Krok 1: Příprava brambor
Uvařte brambory ve slupce a poté je oloupejte a důkladně rozmačkejte. Nechte je krátce vychladnout.
Krok 2: Příprava těsta
Do mísy dejte rozmačkané brambory, mouku, vejce a sůl. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Mějte na paměti, že těsto by mělo být měkké, ale nelepivé.
Krok 3: Plnění knedlíků
Na pracovní ploše si na pomoučeném povrchu vytvarujte malé kuličky těsta. Do každé vložte několik kostiček jablek a vytvarujte knedlíky. Důsledně uzavřete, aby se jablka nedostala ven.
Krok 4: Vaření knedlíků
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Jakmile začne vařit, knedlíky opatrně vložte do vody a vařte je asi 10 minut. Vydrží na hladině, když jsou hotové.
Tipy na přílohy
Knedlíky s jablky můžete podávat s rozpuštěným máslem, posypané mletým cukrem nebo s vanilkovou omáčkou. Pokud hledáte další inspiraci pro vaření, doporučuji se podívat na Šetřící kuchařku, kde najdete velké množství úsporných a zdravých receptů.
Zajímavosti o jablkách
Věděli jste, že jablka obsahují pektin, což je vláknina, která může pomoci při regulaci hladiny cukru v krvi? Pektin také podporuje zdravé trávení. Takže kromě chutného pokrmu, který si vychutnáte, můžete mít také pozitivní vliv na své zdraví.
Časté chyby při přípravě knedlíků
Použití nesprávného typu mouky
Někteří lidé používají hladkou mouku, ale s polohrubou dostanete více nadýchaný výsledek.
Přehánění s vařením
Knedlíky potřebují přesně tolik času, aby se uvařily. Příliš dlouhé vaření může způsobit, že budou tvrdé.
FAQ
Jak dlouho vařit knedlíky s jablky?
Knedlíky vařte asi 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
Jaká jablka jsou nejlepší na knedlíky?
Nejlepší jsou kyselá jablka, jako jsou Granny Smith nebo Idared, protože dodají knedlíkům příjemnou chuť.
Jak mohu knedlíky uchovat?
Uvařené knedlíky můžete skladovat v chladničce až 2 dny, nebo je můžete zamrazit. Před podáváním je znovu ohřejte.
Mohu použít jiná ovoce místo jablek?
Samozřejmě! Knedlíky můžete plnit také hruškami, švestkami nebo třešněmi.
Jaké koření mohu přidat do těsta?
Přidání skořice nebo vanilky přidá knedlíkům extra chuť.
Autor: Jan Anděl
