Ořechová buchta na plech je lahodným dezertem, který potěší každého milovníka sladkostí. Spojením ořechů, zdravé zeleniny a čokoládové polevy vzniká nejen chutná, ale i výživná pochoutka. Co když vám říkáme, že přidáním mrkve a pastináku obohatíte chutě a výživové hodnoty? Tento recept je ideální pro víkendové pečení a může být skvělým tipem na sladkou svačinu pro děti.
- Jednoduchý a rychlý recept.
- Využití zdravé zeleniny a ořechů.
- Vynikající čokoládová poleva.
- Příprava na plechu pro snadné porce.
- Možnost zdravé varianty pro dietáře.
Jak na ořechovou buchtu s mrkví a pastinákem
Ingredience
Pro přípravu budete potřebovat:
- 250 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 2 velké mrkve, nastrouhané
- 1 pastinák, nastrouhaný
- 4 vejce
- 250 g cukru
- 200 ml oleje
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- na polevu: 150 g hořké čokolády a 50 g másla
Příprava
- V nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech s pečicím papírem.
- V míse smíchejte vejce s cukrem a olejem, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a pastinák, a poté zapracujte mleté ořechy.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl, poté tuto směs postupně přidávejte do mokré směsi, dokud se ingredience nepropojí.
- Hmotu nalijte na připravený plech a pečte 30-35 minut. Zkontrolujte špejlí, zda je upečeno.
- Poleva: Na vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a zalijte upečenou buchtu. Nechte ztuhnout.
Zdravá varianta receptu
Pokud chcete připravit zdravější verzi, zkuste použít celozrnnou mouku namísto hladké a med místo cukru. Také můžete snížit množství oleje a přidat kousek jablečného pyré, které dodá vlhkost. Tento recept můžete také najít v Šetřící kuchařce, kde naleznete spoustu dalších zdravých a levných receptů.
Časté chyby při pečení ořechové buchty
- Neprošlehnutí směsi – důležité je důkladně smíchat všechny ingredience.
- Přelití polevy příliš brzy – nechte buchtu dobře vychladnout, jinak poleva steče.
- Nedostatečné pečení – při kontrole špejlí se ujistěte, že je suchá.
- Chybějící ořechy – skvělá chuť buchty odráží kvalitu použitých ořechů.
- Zapomnění na mouku – bez ní bude buchta příliš mokrá a nebude dobře držet pohromadě.
Kdy hledat odbornou pomoc
Pokud máte alergie na ořechy nebo jiné alergeny, poraďte se s lékařem o bezpečnosti konzumace tohoto dezertu. Ujistěte se také, že dodržujete doporučené množství a nezapomínejte na vyvážený jídelníček.
FAQ
Je možné použít jiné druhy zeleniny?
Ano, můžete zkusit například cuketu nebo dýni. Všechny tyto druhy zeleniny dodají vlákninu a vlhkost.
Mohu udělat buchtu bez vajec?
Namísto vajec můžete použít banán nebo jablečné pyré jako náhradu.
Jak dlouho buchtu skladovat?
V lednici vydrží 4-5 dní, pokud ji dobře zabalíte.
Mohu zmrazit ořechovou buchtu?
Ano, po upečení ji nechte vychladnout a pak ji zabalte do potravinové fólie. Můžete ji zmrazit na 2-3 měsíce.
Jak použít zbytky polevy?
Zbytek polevy můžete použít na vafle nebo palačinky, nebo ji jednoduše mlsat.
Autor: Jan Anděl
