Buchta z kiwi je nejen lahodná, ale i zdravá alternativa pro ty, kteří chtějí zařadit do svého jídelníčku více ovoce. Kiwi dodává koláči osvěžující chuť a spoustu vitamínů C a E. Dnes vám přinášíme recept, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaše zdraví.
Co vše budete potřebovat?
- 2-3 zralá kiwi
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 prášek do pečiva
- Případně vanilkový cukr na dochucení
Jak na to?
Příprava těsta
Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Kiwi oloupejte a nakrájejte na malé kousky. V míse smíchejte vejce s cukrem a olejem. Přidejte mouku a prášek do pečiva a vše dobře promíchejte.
Přidání kiwi
Do těsta přidejte nakrájené kiwi a jemně promíchejte. Těsto by mělo být husté, ale stále pohyblivé. Pokud chcete vytvořit svěží nádech, přidejte špetku vanilkového cukru.
Pečení
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte přibližně 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Zdravá variace na recept
Pokud se pokoušíte zdravě jíst, můžete recept upravit tak, aby byl ještě výživnější. Místo bílé mouky zkuste použít celozrnnou mouku a cukr nahraďte medem nebo javorovým sirupem. Tak zajistíte, že bude buchta nejen chutná, ale i plná živin.
Časté chyby při pečení buchty
- Použití nezralého kiwi – nezapomeňte, že zralé kiwi dodává lepší chuť.
- Přetížení příliš velkým množstvím ovoce – kiwi je skvělé, ale hodně žádná buchta nezvládne.
- Pečení na příliš vysoké teplotě – dejte pozor, aby buchta nebyla spálená na povrchu a syrová uvnitř.
Kdy se obrátit na odborníka
Pokud máte jakékoli alergie na ovoce nebo specifické dietní požadavky, je dobré se před zkoušením nových receptů poradit s odborníkem, zejména pokud se jedná o změny v jídelníčku.
Časté dotazy
Jaké další ovoce mohu použít místo kiwi?
Můžete vyzkoušet ananas, broskve nebo dokonce jablka, každý z nich dodá jinou chuť.
Mohu použít sladidlo místo cukru?
Ano, vhodná jsou například stévie nebo erythritol, záleží však na vaší preferenci chuti.
Jak dlouho mohu buchtu skladovat?
Nejlépe je uchovávat ji v chladu, dokáže vydržet až 3 dny, pokud ji dobře uzavřete.
Mohu také připravit bezlepkovou verzi?
Samozřejmě, stačí nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí, která je dostupná v obchodech.
Je možné buchtu zmrazit?
Ano, buchtu můžete zmrazit a po rozmrazení ji opět ohřát v troubě pro zachování chuti.
Autor: Jan Anděl
