Buchta z podmáslí je rychlý a snadný recept, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaši rodinu. Tento dezert je skvělý na odpolední svačinku nebo jako sladká tečka po jídle. Podmáslí dodává buchtě vláčnost a jemnost, takže i v případě, že byste ho měli před sebou poprvé, nezklame vás.
Obsah
- Co potřebujete
- Postup přípravy
- Zdravá variace na recept
- Časté chyby při pečení
- Často kladené otázky
Co potřebujete
Na přípravu lahodné buchty budete potřebovat:
- 250 ml podmáslí
- 200 g cukru
- 3 vejce
- 100 ml oleje
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 čajové lžičky vanilkového cukru
- špetku soli
- případně ovoce (např. jablka, švestky nebo borůvky)
Postup přípravy
- Začněte tím, že předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia a připravíte si plech s rozměry 20×30 cm. Vymažte ho máslem a vysypte moukou.
- V míse smíchejte cukr, vejce a olej. Míchejte, dokud směs nebude krásně světlá a nadýchaná.
- Přidejte podmáslí a vše dobře promíchejte.
- Poté přidejte hladkou mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete ho na závěr přidat do těsta.
- Vylijte těsto na připravený plech a pečte asi 30–40 minut, dokud nezískáte zlatavou barvu. Testujte špejlovým testem – pokud vyjde čistá, je buchta hotová!
Zdravá variace na recept
Chcete-li si užít zdravější verzi této buchty, můžete zkusit pár drobných úprav: místo běžného cukru použijte med nebo kokosový cukr. Můžete také zaměnit část bílé mouky za celozrnnou, což zvýší vlákninu a zlepší výživovou hodnotu. Taktéž doporučuji snížit množství oleje a místo něj použít například jablečné pyré.
Pro více inspirací na zdravé a cenově dostupné recepty nezapomeňte mrknout na Šetřící kuchařku, která je plná praktických tipů.
Časté chyby při pečení
- Nepoužívání správných proporcí surovin – vždy dbejte na přesnost.
- Kratší nebo delší pečení – každý trouba je jiná, proto pravidelně kontrolujte buchtu.
- -Přehřátý plech – plech by měl být vlažný, jinak bábovka může být nerovnoměrně hotová.
Často kladené otázky
Jak dlouho bude buchta z podmáslí čerstvá?
Buchta z podmáslí je nejlepší konzumovat do 2–3 dnů, pokud je skladována v chladu.
Mohu buchtu zmrazit?
Ano, můžete ji zmrazit. Po upečení ji nechte vychladnout a poté ji zabalenou v potravinářské fólii uložte do mrazáku.
Co když nemám podmáslí?
Pokud podmáslí nemáte, můžete jej nahradit jogurtem nebo směsí mléka a octa (1 šálek mléka + 1 lžička octa).
Mohu použít bezlepkovou mouku?
Určitě! Použití bezlepkové mouky je skvělým řešením pro celiaky nebo osoby s intolerancí na lepek.
Jaké ovoce mohu přidat do buchty?
Skvěle se hodí jablka, hrušky, švestky nebo borůvky, prostě to, co máte rádi a co je aktuálně sezónní.
Autor: Jan Anděl
