Jak sacharidy ovlivňují naše zdraví [přednáška]

Pusťte si video

Sacharidy: Základní stavební kameny vaší stravy

Sacharidy jsou jedním z klíčových živin, které tvoří základní stavební kameny naší stravy. Jsou to organické sloučeniny, které se skládají z uhlíku, vodíku a kyslíku. Tato důležitá skupina živin je nepostradatelná pro správné fungování našeho těla a poskytuje mu energii potřebnou k provádění všech biologických procesů.

Rozdělení sacharidů

Sacharidy lze rozdělit do dvou hlavních kategorií: jednoduché a složené.

1. Jednoduché sacharidy: Tyto sacharidy jsou tvořeny jedním nebo dvěma cukernými jednotkami a jsou rychle vstřebávány do krevního řečiště, což vede k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi jednoduché sacharidy patří glukóza, fruktóza a galaktóza, které se nacházejí v ovoci, medu, mléce a sladkostech.
2. Složené sacharidy: Tyto sacharidy jsou tvořeny dlouhými řetězci cukerných jednotek a jsou pomaleji tráveny a vstřebávány, což zajišťuje stabilnější hladinu cukru v krvi. Mezi složené sacharidy patří škrob a vláknina, které se nacházejí v obilovinách, bramborách, rýži, luštěninách a zelenině.

Funkce sacharidů v těle

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Po jejich trávení jsou rozloženy na glukózu, která je transportována krví do buněk a používána jako palivo pro provádění metabolických procesů. Glukóza je nezbytná pro správnou funkci mozku, svalů a dalších tkání.

Kromě poskytování energie mají sacharidy také další důležité funkce:

• Strukturální role: Některé sacharidy, jako je například vláknina, jsou důležité pro udržení zdraví trávicího traktu a regulaci stolice.
• Imunitní funkce: Sacharidy jsou součástí některých molekul na povrchu buněk, které jsou důležité pro imunitní systém a rozpoznávání cizích látek.
• Ukládání energie: Nadbytek sacharidů se může ukládat v těle ve formě glykogenu v játrech a svalové tkáni pro pozdější využití.

Doporučení pro spotřebu sacharidů

Je důležité udržovat vyváženou stravu obsahující vhodné množství sacharidů. Zdravé stravovací zvyklosti zahrnují:

• Preferování složených sacharidů z celozrnných zdrojů, jako jsou celozrnné obiloviny, luštěniny a zelenina.
• Omezování příjmu jednoduchých sacharidů ve formě sladkostí, cukrů a slazených nápojů.
• Zahrnutí vlákniny do stravy pro podporu zdravého trávení a udržení normální hmotnosti.

Vědomé a vyvážené stravování je klíčem k optimálnímu využití sacharidů a celkovému zdraví a vitality. S dodržováním těchto zásad můžete zajistit, že sacharidy budou plnit svou roli jako důležitá součást vaší stravy a poskytnou vašemu tělu potřebnou energii a živiny.

Jan Anděl Výživový poradce

Jan Anděl je certifikovaný výživový poradce s více než 17 letou praxí. Specializuje se na tvorbu personalizovaných stravovacích plánů, zlepšení výživových návyků a redukci hmotnosti. Své služby nabízí jak v osobních konzultacích, tak prostřednictvím online poradenství. Jan je také aktivním autorem, který pravidelně přispívá svými odbornými články a radami do blogů a zdravotnických magazínů. Jeho filozofie je založena na přesvědčení, že zdravé stravování by mělo být jednoduché a dostupné pro každého.

See Full Bio

Zdraví Cvičení Hubnutí