Koláč s jablky a hruškami je jednoduchý a výborný dezert, který ocení jak děti, tak dospělí. Jeho příprava je rychlá a ingredience obvykle naleznete v každé kuchyni. V tomto článku se podělím o ověřený recept, tipy na vylepšení a také něco málo zajímavého o jablkách, jež patří mezi nejběžnější a nejoblíbenější ovoce.
- Recept na koláč i tipy na variace.
- Možnosti podávání a servírování.
- Zdravotní benefity jablek.
- Jak předejít častým chybám při pečení.
- Praktické doporučení pro úsporné vaření.
Recept na koláč s jablky a hruškami
Ingredience
- 4 středně velká jablka
- 2 střední hrušky
- 200 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- 1 lžička skořice (volitelné)
Příprava
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na pečení máslem nebo ji vyložte pečicím papírem.
- Oloupejte jablka a hrušky, zbavte je jadřinců a nakrájejte na plátky.
- Ve velké míse smíchejte změklé máslo s cukrem do pěny, poté přidávejte postupně vejce.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a v případě zájmu i skořici. Dobře promíchejte.
- Na dno formy rozložte polovinu ovoce, nalijte na něj těsto a navrch přidejte zbytek jablek a hrušek.
- Pekněte v předehřáté troubě přibližně 40–45 minut, nebo dokud nezískáte zlatavou barvu.
- Po upečení nechte vychladnout, můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Podávání a servírování
Koláč je chutný jak teplý, tak studený. Je skvělým dezertem po nedělním obědě nebo skvělým společníkem ke kávě odpoledne. Můžete zkusit také variaci s ořechy, které přidají koláči příjemnou křupavost.
Časté chyby při pečení
- Použití nedostatečně zralého ovoce – pro nejlepší chuť zvolte zralé a šťavnaté jablka a hrušky.
- Nejprve nezamíchání suchých a mokrých ingrediencí – směs by měla být homogenní.
- Přesné dodržení času pečení – každá trouba peče trošku jinak, proto je dobré koláč během pečení kontrolovat.
Zdravotní benefity jablek
Jablka jsou výživná a nízkokalorická, navíc obsahují mnoho vlákniny, vitamínů a minerálů. Zajímavostí je, že jablka obsahují také antioxidanty, které mohou podpořit zdraví srdce a snížit riziko určitých onemocnění. Také podporují zdravé trávení díky obsahu pektinu.
Praktické tipy pro úsporné vaření
Pokud hledáte další recepty a úsporné tipy, doporučuji se podívat na Šetřící kuchařku. Obsahuje množství inspirace, jak efektivně vařit a šetřit při tom na surovinách.
Autor: Jan Anděl
