Povidlové buchty bez kynutí jsou skvělou volbou pro všechny, kteří rádi experimentují s pečením, ale nemají čas na dlouhé kynutí. Tento recept potěší vaše chuťové pohárky a zároveň je jednoduchý i pro začínající pekaře. Chcete-li zkombinovat chutě a zdravější variantu, nabízím i alternativu, kterou si zamilujete.
Obsah článku
- Co potřebujete na přípravu?
- Postup krok za krokem
- Jak udělat zdravou variantu
- Časté chyby při pečení
- Otázky a odpovědi
Co potřebujete na přípravu?
Na výrobu povidlových buchet bez kynutí budete potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 100 g tvarohu
- 1 vejce
- 70 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce oleje nebo másla
- povidla podle chuti
- vanilkový cukr na posypání
Postup krok za krokem
Příprava povidlových buchet je rychlá a snadná:
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a cukr.
- Do suchých ingrediencí přidejte tvaroh, vejce a olej. Vše promíchejte do hladkého těsta.
- Těsto na pracovní ploše lehce zpracujte a rozdělte na malé kousky o velikosti vlašského ořechu.
- Každý kousek rozplácněte dlaní, na střed dejte lžičku povidel a zabalte tak, aby vyšlo na povrch.
- Buchty uložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud nezezlátnou.
- Po upečení posypte vanilkovým cukrem a podávejte teplé nebo studené.
Jak udělat zdravou variantu
Pro zdravější alternativu můžete použít celozrnnou mouku a místo cukru aplikovat med nebo kokosový cukr. Tvaroh můžete nahradit rostlinným krémem, což je ideální pro vegany. Takové buchty budou méně kalorické a navíc obohacené o vlákninu.
Pokud hledáte další inspiraci a recepty, doporučuji prozkoumat Šetřící kuchařku, která obsahuje spoustu zdravých a levných receptů, které si zamilujete!
Časté chyby při pečení
- Nedostatečné míchání těsta: Těsto by mělo být dobře promíchané, aby se ingredience spojily.
- Příliš vysoká teplota trouby: Udržujte teplotu na 180 °C, aby se buchty pekly rovnoměrně.
- Špatná konzistence těsta: Těsto by mělo být měkké, ale ne lepkavé. Případně přidejte trochu mouky.
Otázky a odpovědi
Mohu použít jiné náplně než povidla?
Samozřejmě! Můžete experimentovat s různými marmeládami, čokoládou nebo ořechovým máslem.
Musím buchty péct hned po přípravě těsta?
Ideálně ano, ale pokud potřebujete, můžete těsto uchovat v lednici maximálně do jednoho dne.
Jak dlouho mohu uchovávat upečené buchty?
Buchty lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny, ale nejlepší jsou čerstvě upečené.
Mohu recept rozšířit na větší množství?
Buchty z tohoto receptu se dají snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, podle potřeby.
Co když nemám prášek do pečiva?
Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete použít jedlou sodu s trochou octa jako alternativu.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Trojbarevná buchta – jednoduchý a chutný recept
- Buchta orgasmus: Top recepty na dokonalou sladkost
- Buchta na plech s mákem: Rychlý recept a zdravé varianty
- Barevná tvarohová buchta: lahodný dezert pro každého
