Letní jablka jsou nejen chutné, ale i velmi univerzální suroviny, které můžete využít v mnoha receptech. Ať už je plánujete zpracovat na dortech, salátech nebo jednoduchých dezertních pokrmech, nabízí širokou škálu možností. V tomto článku se podíváme na několik skvělých receptů, které můžete snadno vyzkoušet doma. Navíc se dozvíte zajímavosti o zdravotních účincích jablek, které byste měli mít na paměti.
- Recepty na sladké dezerty
- Slané pokrmy s jablky
- Rychlé a jednoduché saláty
- Inspirace k zavařování a skladování jablek
- Jak využít jablka v smoothie
Sladké dezerty z jablek
Jablečné koláče a dezerty jsou klasikou, která nikdy nezklame. Zde je jeden jednoduchý recept na jablečný koláč.
Jednoduchý jablečný koláč
- Ingredience:
2-3 velká jablka, 200 g cukru, 250 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 100 g másla, skořice. - Postup: Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a posypte skořicí. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo, vše dobře promíchejte.
- Na plech vyložte pečící papír, nalijte těsto a na něj poklaďte plátky jablek. Pečte při 180 °C asi 40 minut.
Slané pokrmy s jablky
Jablka se skvěle hodí i do slaných pokrmů, například do salátů nebo jako příloha k masu.
Jablečný salát s vlašskými ořechy
- Ingredience:
1-2 jablka, hrst vlašských ořechů, 100 g feta sýra, rukola, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř. - Postup: Jablka nakrájejte na kostičky, vlašské ořechy nasekejte. V míse smíchejte rukolu, jablka, ořechy a rozdrobený feta sýr. Pokapejte olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem a podávejte.
Rychlé jablkové smoothie
Jablečné smoothie je skvělý způsob, jak začít den a dodat tělu potřebné živiny.
Recept na jablkové smoothie
- Ingredience:
1 jablko, 1 banán, 200 ml jogurtu, 100 ml mléka, lžička medu. - Postup: Všechny suroviny důkladně rozmixujte v mixéru, dokud nebude směs hladká. Před podáváním můžete ozdobit plátkem jablka nebo špetkou skořice.
Jak správně jablka skladovat
Pokud máte více jablek, může být užitečné je zavařit nebo uschovat na zimu. Jablečné kompoty jsou skvělou variantou, jak si užít chuť jablek i mimo sezónu.
Zavařování jablek
- Jablka umyjte a oloupejte, nakrájejte na kostičky.
- Vložte je do sklenic, přidejte trochu cukru a skořice.
- Zalijte je vodou a sterilizujte v horké vodě po dobu 20 minut.
Časté chyby při vaření s jablky
Během přípravy jablečných pokrmů se můžete dopustit několika chyb, které ovlivní chuť a kvalitu. Zde jsou ty nejčastější:
- Nedostatečné očištění jablek, které mohou mít na povrchu pesticidy.
- Používání starých jablek, která ztrácí chuť a texturu.
- Zapomínání na dochucení, skořice a med mohou skvělým způsobem podtrhnout přirozenou chuť.
Zdravotní zajímavost o jablkách
Věděli jste, že jablka obsahují pektin, což je vláknina, která může pomoci zaseknout cholesterol a zlepšit trávení? Přidání jablek do vaší stravy může podpořit celkové zdraví trávicí soustavy.
FAQ
1. Jak nejlépe jablka skladovat?
Jablka nejlépe skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v bedně s provzdušněním.
2. Můžu použít jablka i do slaných pokrmů?
Ano, jablka se skvěle hodí do salátů, k masu nebo jako součást různých omáček.
3. Jaké jablka jsou nejlepší na pečení?
Odrůdy jako Granny Smith, Braeburn a Honeycrisp jsou skvélé na pečení díky své pevné textuře.
4. Mohu jablka jíst i se slupkou?
Ano, slupka obsahuje mnoho živin a vlákniny, takže pokud to je možné, je nejlepší jíst jablka i se slupkou.
5. Kde najdu více inspirace na recepty z jablek?
Pokud hledáte další recepty a tipy na úsporné vaření, doporučuji navštívit Šetřící kuchařku, kde najdete mnoho inspirací na přípravu zdravých a chutných pokrmů.
Autor: Jan Anděl
