Šetřící dieta č. 2 patří mezi speciální dietní režimy, které se využívají zejména při onemocněních žaludku a střev, například při chronické gastritidě, žaludečních vředech, pooperačních stavech trávicího traktu nebo při rekonvalescenci po infekcích. Tato dieta je navržena tak, aby šetřila sliznici trávicího systému, minimalizovala její podráždění a zároveň dodávala tělu dostatek živin pro regeneraci.
Principy šetřící diety č. 2
- Šetrná tepelná úprava – doporučuje se vaření, dušení, příprava v páře či pečení bez tuku.
- Jemná konzistence – pokrmy by neměly být příliš kořeněné, smažené nebo příliš horké.
- Vyvážený příjem živin – dostatek bílkovin (libové maso, ryby, mléčné výrobky), lehce stravitelné sacharidy (rýže, brambory, těstoviny) a vitamíny z dušené zeleniny a ovoce.
- Pravidelnost stravy – doporučuje se jíst 5–6 menších jídel denně.
Vhodné potraviny
- Maso a ryby: kuřecí, krůtí, králičí, libové hovězí, treska, candát, štika.
- Přílohy: rýže, brambory, těstoviny, bílé pečivo (nikoli čerstvé), ovesné vločky.
- Mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, jogurt bez přidaného cukru, zakysané mléčné výrobky.
- Zelenina: vařená mrkev, cuketa, dýně, brambory, červená řepa.
- Ovoce: banány, strouhaná jablka, kompotované broskve.
Recepty pro šetřící dietu č. 2
1. Rýžová polévka s mrkví
Ingredience:
- 1 hrst rýže
- 1 mrkev
- 500 ml zeleninového vývaru
- špetka soli
Postup:
Rýži uvaříme ve vývaru spolu s nastrouhanou mrkví. Polévku necháme krátce probublat a podáváme teplou.
2. Kuřecí maso na páře s bramborovou kaší
Ingredience:
- 150 g kuřecích prsou
- 3 brambory
- 1 lžíce másla
- mléko dle potřeby
Postup:
Maso připravíme v parním hrnci nebo na pařáčku. Brambory uvaříme, rozmačkáme a vyšleháme s máslem a trochou mléka. Podáváme s kouskem dušené zeleniny.
3. Tvarohový krém s banánem
Ingredience:
- 100 g měkkého tvarohu
- 1 zralý banán
- 1 lžička medu
Postup:
Banán rozmačkáme a smícháme s tvarohem a medem. Servírujeme jako lehký dezert nebo odpolední svačinu.
Tipy pro každodenní stravování
- Vždy jíst menší porce, aby nedošlo k přetížení žaludku.
- Vyvarovat se smažených, kořeněných a těžkých jídel.
- Dostatečně pít, ideálně čistou vodu nebo slabé bylinkové čaje.
- Dodržovat pravidelný režim a nejíst těsně před spaním.
Kdy vyhledat odborníka
Šetřící dieta č. 2 může být velmi účinná při obtížích se zažíváním, ale vždy je dobré konzultovat svůj jídelníček s odborníkem. Pokud si nejste jisti, zda je pro vás tato dieta vhodná, doporučujeme obrátit se na dietologické centrum, kde vám sestaví jídelníček na míru a pomohou s dlouhodobým nastavením správné výživy.
