Recepty na bažanta podle Pohlreicha: poctivá kuchyně, která chutná i šetří
Bažant je král české zvěřiny. Maso jemné, libové, s charakterem, který si žádá respekt – a přesně tak k němu přistupuje i filozofie vaření Zdeňka Pohlreicha. Nejde o složité kreace, ale o poctivou kuchyni, kvalitní základ a správnou techniku.