Bramborové placky s jablky jsou skvostnou kombinací chutí, která potěší jak milovníky slaných jídel, tak fanoušky sladkého. Tento jednoduchý recept je ideální na víkendové snídaně nebo jako lehký oběd. Vydáte-li se na cestu k jejich přípravě, obohatíte svůj jídelníček o cenné živiny, které brambory a jablka nabízejí. Připravte se na chuťový zážitek!
- Jednoduché ingredience
- Rychlá příprava
- Skvělá kombinace chutí
- Vhodné pro vegetariány
- Možnost různých variací
Ingredience pro bramborové placky s jablky
Na přípravu bramborových placek s jablky budete potřebovat:
- 3 střední brambory
- 1 větší jablko (ideálně kyselejší odrůdy)
- 1 vejce
- 2-3 lžíce hladké mouky
- Špetka soli
- Oleje na smažení
Příprava placek
Krok 1: Příprava ingrediencí
Začněte tím, že oloupete brambory a jablko. Obě ingredience nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté je jemně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Krok 2: Smíchání těsta
V míse smíchejte nastrouhané brambory a jablko s vejcem, moukou a špetkou soli. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 3: Smažení
Na pánvi rozpalte trošku oleje. Pomocí lžíce přeneste těsto na pánev a tvarujte placky. Smažte z obou stran do zlatova, asi 3-4 minuty na každé straně.
Variace a tipy
Můžete zkusit placky obohatit o další ingredience. Například přidáním skořice do těsta dodáte jablkům ještě více charakteru. Pokud máte rádi ostré chutě, zkuste přidat i strouhaný zázvor. Bramborové placky můžete podávat s jogurtem, javorovým sirupem nebo jablečným pyré.
Časté chyby při přípravě bramborových placek
- Příliš mnoho vody v těstě – proto je dobré brambory a jablka důkladně vymačkat.
- Nedostatečné zahřátí oleje – placky se pak mohou přichytit.
- Příliš silné placky – snažte se, aby měly jednotnou tloušťku pro rovnoměrné propečení.
Zdravotní zajímavost o jablkách
Věděli jste, že jablka obsahují několik zdraví prospěšných látek, včetně pektinu? Ten pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje trávení. Navíc jsou plná antioxidantů, které mohou chránit tělo před volnými radikály a přispět k celkovému zdraví.
FAQ – Často kladené otázky
Jak dlouho lze bramborové placky skladovat?
Bramborové placky jsou nejlepší čerstvé. Pokud je však chcete skladovat, dejte je do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce maximálně 2 dny.
Jaké další přísady mohu přidat do placek?
Idea je použít bylinky, koření, nebo dokonce nastrouhaný sýr pro extra chuť.
Mohou bramborové placky být mražené?
Ano, můžete je před smažením zmrazit. Po rozmrazení je však lepší je připravit na pánvi.
Jak podávat bramborové placky s jablky?
Skvěle chutnají s jogurtem, javorovým sirupem nebo jako příloha k masovým pokrmům.
Je možné použít jiné druhy ovoce?
Určitě, můžete experimentovat s hruškami nebo dokonce s jinými kyselými plody.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Kachna na medu s jablky – skvělý recept na nedělní oběd
- Jednoduchý jablkový nepečený dort s piškoty
- Buchta s jablky a jogurtem: Lahodný recept, který potěší
- Jak připravit lahodnou jablkovou náplň do koláčů
