Květákové placičky připravíte z jednoho středního květáku. Hodí se jako hlavní jídlo se salátem nebo jako teplá příloha.
Suroviny
- 1 střední květák,
- 2 vejce,
- 100 g strouhanky,
- 1 malá cibule a 1 stroužek česneku,
- sůl, pepř a nasekaná petržel podle chuti,
- olej na opečení.
Postup
- Květák rozdělte na růžičky a uvařte do měkka, přibližně 10 až 15 minut.
- Důkladně jej sceďte, nechte zchladnout a rozmačkejte. Přebytečná voda by způsobila rozpadání placek.
- Vmíchejte vejce, strouhanku, najemno nakrájenou cibuli, česnek a koření.
- Vytvarujte menší placky. Na středním ohni je opékejte z obou stran přibližně 3 až 4 minuty dozlatova.
Tipy, aby se placky nerozpadaly
Směs nechte před tvarováním několik minut stát. Pokud je stále řídká, přidejte malé množství strouhanky. Placky otáčejte až ve chvíli, kdy je spodní strana pevná a zlatavá.
Komerční tip
Další jednoduché recepty pro běžný rozpočet najdete v Šetřící kuchařce. Jde o komerční nabídku.
