Buchta s herou je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají chutný dezert, jenž lze snadno připravit a zároveň je zdravější variantou tradičních sladkostí. V tomto článku vám představíme recept, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše svědomí. Na konci článku také přidáme jednoduchý tip na zdravou variaci receptu.
Co budete potřebovat?
- 200 g hladké mouky
- 300 g tvarohu
- 2 vejce
- 50 g cukru (můžete nahradit stévií nebo jiným sladidlem)
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml mléka
- hrst rozinek nebo ořechů (volitelné)
Jak na to?
Připravte ingredience
Nejprve si v misce smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Přidejte mléko, vanilkový cukr a znovu promíchejte.
Přidejte suché ingredience
V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva. Poté tuto směs postupně přidávejte k mokrým ingrediencím a míchejte, dokud nebudete mít homogenní těsto. Pokud máte rádi oříšky nebo rozinky, můžete je nyní přidat.
Péct
Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto nalijte do vymazané formy na pečení a pečte asi 30-35 minut, dokud není buchta krásně zlatavá a propečená. Po upečení nechte vychladnout a můžete servírovat!
Jak si udělat zdravou variantu?
Pokud se chcete vyhnout běžné mouce, můžete použít celozrnnou nebo mandlovou mouku. Taktéž můžete experimentovat se slazením. Místo cukru zkuste používat med nebo javorový sirup. Příprava bude stejná, jen s troškou zdravějšími alternativami!
Časté chyby při pečení
- Přepečení – dávejte pozor na čas pečení, pravidelně kontrolujte.
- Nedostatečné promíchání – důležité je, aby byly všechny ingredience dobře promíchány.
- Příliš mnoho cukru – může vést k až přeslazené chuti, přizpůsobte si množství podle sebe.
Kdy vyhledat odborníka?
Pokud se chystáte dělat změny ve své stravě a nevíte si rady, může být dobré poradit se s výživovým specialistou. Ten vám pomůže najít nejvhodnější varianty a také zajistí, aby vaše strava byla vyvážená.
Otázky a odpovědi
Mohu použít jiný druh sýra místo tvarohu?
Určitě můžete! Například ricotta nebo cottage cheese mohou být skvělou alternativou.
Je buchta bezlepková?
Pokud použijete bezlepkovou mouku, klidně ji můžete zařadit do bezlepkové diety.
Jak uchovávat zbytek buchty?
Nejlépe v chladničce, ve vzduchotěsné nádobě. Můžete ji také zmrazit.
Jaké přísady se dají přidat do těsta?
Do těsta můžete přidat různé druhy ovoce, čokoládové kousky nebo ořechy pro obohacení chuti.
Potřebuji speciální formu na pečení?
Ne, stačí standardní pekáč, ale pokud máte formu na biskupský chlebíček, můžete ji použít pro lepší tvar.
Autor: Jan Anděl
Pro více inspirace a receptů se podívejte na Šetřící kuchařku.
