Crinkles jsou jedním z těch dezertů, které si jednoduše zamilujete. Měkké, vláčné a pokryté pudrovým cukrem, tyto sušenky potěší každého milovníka sladkého. Ať už je máte jako přílohu ke kávě, nebo jako sladkou tečku po obědě, s naším receptem je dokážete snadno a rychle. Pojďme se ponořit do přípravy těchto lahodných kousků!
- Jaké suroviny potřebujete
- Postup přípravy
- Tipy pro nejlepší výsledky
- Časté chyby
- FAQ
Jaké suroviny potřebujete
Na přípravu crinkles budete potřebovat:
- 200 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 200 g cukru
- 3 velké vejce
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 150 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- pudrový cukr na obalování
Postup přípravy
Krok 1: Rozpuštění čokolády
Začněte tím, že si v hrnci na mírném ohni rozpustíte čokoládu a máslo. Míchejte do hladka, poté odstavte a nechte lehce zchladnout.
Krok 2: Smíchání surovin
V míse vyšlehejte cukr s vejci a vanilkovým extraktem do světlé pěny. Přidejte vychladlou čokoládu a důkladně promíchejte. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud se vše nespojí.
Krok 3: Chlazení těsta
Dejte těsto do lednice na minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Tím získáte požadovanou texturu sušenek.
Krok 4: Pečení
Rozpalte troubu na 180 °C. Pomocí lžíce tvarujte malé kuličky z těsta a obalte je v pudrovém cukru. Ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10-12 minut, dokud nebudou okraje zlatavé.
Tipy pro nejlepší výsledky
- Dbajte na to, aby byla čokoláda a máslo dobře rozpuštěné, aby se těsto dobře spojilo.
- Nezapomeňte nechat těsto v chladu, jinak se kuličky při pečení rozpijí.
- Pudrový cukr můžete nahradit kakaem pro čokoládovou variantu.
Časté chyby
Někteří lidé dělají chybu v tom, že těsto příliš rozpálí nebo zapomenou na chlazení. To může vést k sušenkám, které se roztečou a ztratí svůj tvar. Pokud se vám to stane, nebuďte zklamaní, ale zkuste to znovu.
Kdy řešit odborníka
Pokud trpíte alergiemi na určité potraviny, buďte obezřetní při výběru surovin. Neváhejte kontaktovat odborníka, pokud si nejste jisti vhodnými ingrediencemi.
FAQ
Jak dlouho vydrží crinkles?
Pokud je uložíte do vzduchotěsné nádoby, vydrží až 1 týden.
Jsou crinkles bezlepkové?
Pokud chcete bezlepkovou variantu, použijte bezlepkovou mouku.
Můžu použít mléčnou čokoládu místo hořké?
Ano, ale dezert bude sladší a méně intenzivní.
Jaká je nejlepší teplota pro pečení?
Optimalní teplota je 180 °C, ale sledujte je, aby se nespálily.
Jak správně skladovat crinkles?
Nejlepší je skladovat je v chladu a suchu, ideálně v uzavřené nádobě.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Dorty: Historie, typy a zdravé recepty na sladké požitky
- Tradiční recept na bábovku: Jak ji připravit a přizpůsobit
- Příprava čokoládového dortu: historie a zdravější varianty
- Cake pops recept: Jak vyrobit oblíbené dortíky na špejli
- Rafaelo kuličky: Recepty a nutriční hodnoty
- Jednoduchý recept na nadýchané pusinky krok za krokem
