Cuketovo květákové placičky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný způsob, jak zařadit více zeleniny do jídelníčku. Tato jednoduchá pochoutka se hodí jako lehký oběd, večeře nebo svačina. V dnešním článku vám ukážu, jak je připravit a proč si je zamilujete.
- Snadný a rychlý recept
- Využití sezónních surovin
- Skvělá alternativa pro vegetariány
- Možnost přípravy na více způsobů
- Chutná i studená
Příprava cuketovo květákových placiček
Ingredience
Na přípravu těchto placiček budete potřebovat:
- 1 střední cuketu
- 1/2 menšího květáku
- 2-3 vejce
- 1/2 šálku strouhaného sýra (např. ementál nebo parmezán)
- 1 šálek strouhanky
- Osolit a opepřit podle chuti
- Olive oil na smažení
Příprava
- Cuketu umyjte, odebírejte konce a nastrouhejte na hrubém struhadle. Osolte a nechte 10 minut odstát, aby pustila vodu.
- Květák rozdělte na menší růžičky a povařte ve vodě asi 5 minut, poté sceďte a jemně rozmačkejte.
- V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, květák, vejce, sýr, strouhanku, sůl a pepř. Vytvořte homogenní směs.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a pomocí lžíce tvarujte placičky. Smažte na středním ohni z obou stran do zlatova.
- Podávejte teplé, ideálně s dipem z jogurtu nebo bylinkovým pestem.
Časté chyby při přípravě placiček
- Přidání příliš mnoho mouky nebo strouhanky: To může placičky udělat suchými. Držte se uvedeného množství.
- Neodstranění přebytečné vody z cukety: Pokud neodsajete vodu, placičky se sice budou smažit, ale budou rozpadat.
- Příliš vysoká teplota na pánvi: Placičky se opečou zvenku, ale uvnitř zůstanou syrové. Smažte na středním ohni.
Kdy se obrátit na odborníka
Pokud máte intoleranci na lepek nebo jiné alergie, ujistěte se, že používáte vhodné alternativy k běžné strouhance a sýru. V případě jakýchkoli potíží s trávením nebo zdravotními problémy je dobré se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu.
FAQ
Jak dlouho placičky vydrží v lednici?
Placičky můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě 2-3 dny.
Lze placičky zmrazit?
Ano, po upečení je dejte do mrazicího sáčku a skladujte v mrazáku až 2 měsíce.
Jaké bylinky se hodí k placičkám?
Výborné jsou čerstvé bylinky jako petržel, pažitka nebo bazalka.
Jaký dip je nejlepší k těmto placičkám?
Vyzkoušejte jogurtový dip s bylinkami nebo pikantní salsa omáčku.
Mohu použít jiné zeleniny místo květáku?
Určitě, můžete experimentovat s brokolicí nebo mrkví!
Autor: Jan Anděl
Pokud hledáte další inspiraci na zdravé vaření, doporučuji podívat se na Šetřící kuchařku, kde naleznete řadu dalších skvělých receptů na to, jak efektivně vařit a šetřit!
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
