Josta, hybrid mezi rybízem a angreštem, přichází do popředí jako skvělá superpotravina, kterou si můžete snadno připravit v různých receptech. S jejím osvěžujícím a kyselkavým nádechem se skvěle hodí do koláčů, smoothie nebo jako přísada do omáček. Pojďte se se mnou podívat na několik chutných receptů, které můžete s touto bobulí vyzkoušet!
- Josta koláč
- Josta smoothie
- Josta omáčka k masu
- Josta pyré na dezert
- Josta džem
1. Josta koláč
Tento koláč je jednoduchý na přípravu a perfektní jako dezert nebo svačina.
Ingredience:
- 300 g josta
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Příprava:
- V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiném míse vyšlehejte máslo s vejci a směs poté spojte s moukou.
- Přidejte omytou jostu a dobře promíchejte.
- Pečte při 180 °C asi 30-35 minut.
2. Josta smoothie
Skvělá volba pro rychlou snídani nebo svačinu.
Ingredience:
- 200 g josta
- 1 banán
- 200 ml jogurtu
- 2 lžíce medu
- led podle chuti
Příprava:
- Všechny ingredience dejte do mixéru.
- Mixujte do hladka a podávejte chlazené.
3. Josta omáčka k masu
Tato omáčka dodá vašemu pokrmu úžasnou chuť.
Ingredience:
- 250 g josta
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 350 ml kuřecího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli na oleji.
- Přidejte jostu a krátce restujte, dokud nezměkne.
- Zalijte vývarem a povařte cca 10 minut. Dochutíte solí a pepřem.
Praktické tipy pro využití josty
Josta je velmi flexibilní rostlina. Můžete ji nejen vařit nebo péct, ale také ji mrazit na pozdější použití. Mražená josta je skvělá na přípravu smoothies nebo omáček v zimním období.
Časté chyby při vaření s jostou
Při vaření a pečení s jostou se nemusíte bát několik chyb, které můžete udělat:
- Nejprve ji důkladně nepropláchnete, což může ovlivnit chuť.
- Přidání příliš mnoho cukru, josta má sama o sobě příjemnou kyselost.
- Nedostatečné míchání surovin, celá směs se tak nemusí správně spojit.
Kdy řešit odborníka
Pokud máte jakékoliv alergie na bobulovité plody, doporučuji se před experimentováním s jostou poradit s odborníkem nebo lékařem.
FAQ
Je josta zdravá pro mé děti?
Josta je bohatá na vitamíny a antioxidanty, takže je dobrou volbou do zdravé stravy. Samozřejmě, pokud vaše děti mají alergie, poraďte se s lékařem.
Jak josta chutná?
Chuť josty je kyselá, ale zároveň osvěžující, podobná chutím rybízu a angreštu.
Jak dlouho mohu jostu skladovat v mrazáku?
Josta se dá skladovat v mrazáku až 8-12 měsíců, pokud je řádně zabalená.
Mohu jostu pěstovat doma?
Ano, josta se dá snadno pěstovat v zahradě nebo v květináči na balkoně.
Jak jinak mohu využít jostu v kuchyni?
Josta je skvělá jako přísada do smoothies, jogurtů, dezertů nebo omáček na masa.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
