Kefírová buchta je oblíbený dezert, který si oblíbila spousta lidí. Je jednoduchá na přípravu, chutná výborně a navíc je i zdravější variantou klasických sladkých pokrmů. V tomto článku si prozradíme, jak jej připravit a přidáme i tip na zdravější variantu.
Co potřebujete k přípravě kefírové buchty
- 250 ml kefíru
- 250 g cukru
- 3 vejce
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- volitelně: kakao, ovoce (např. jablka, borůvky)
Kroky k přípravě
- V míse smíchejte kefír, cukr a vejce.
- Postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl.
- Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Polejte těsto do vymazané pekáče a posypte kakem nebo ovocem, pokud chcete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
- Zda je buchta hotová, zkuste špejlí. Pokud vyjde suchá, je hotovo!
Zdravá variace na kefírovou buchtu
Pokud chcete, aby byla buchta zdravější, zkuste nahradit klasický bílý cukr třtinovým cukrem nebo přírodními sladidly. Místo bílé mouky můžete použít celozrnnou. Také můžete do těsta přidat mletý lněný semínko, které přidá na výživové hodnotě.
Časté chyby při pečení kefírové buchty
- Nezaměňujte jednotlivé ingredience, například prášek do pečiva s jedlou sodou.
- Příliš dlouhé pečení může způsobit vysušení buchty.
- Vždy nechte těsto chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.
Kdy zbystřit
Pokud máte jakékoli alergie na potraviny, nezapomeňte se ujistit, že v receptu nejsou žádné znepokojivé suroviny. Také si dejte pozor na množství potravin s vysokým obsahem cukru.
Nejčastější dotazy
Jak dlouho se kefírová buchta peče?
Buchta by se měla péct přibližně 30-40 minut při 180 °C.
Mohu použít jiný typ jogurtu místo kefíru?
Ano, můžete experimentovat s různými typy jogurtu, ale chuť se může mírně změnit.
Jak skladovat zbytek kefírové buchty?
Buchtu skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží několik dní.
Je možné kefírovou buchtu zmrazit?
Ano, můžete ji zmrazit. Po rozmrazení ji ale možná bude potřeba lehce ohřát.
Kde najdu více zdravých receptů?
Pokud hledáte další inspiraci na zdravé a levné recepty, doporučuji mrknout na Šetřící kuchařku, která obsahuje spoustu zajímavých tipů.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Šup šup buchta: Rychlý recept na sladký dezert
- Domácí jablková náplň do buchet: Jednoduchý recept
- Kynuté makové buchty – chutný recept a zdravé varianty
- Buchta z kyšky podle kluků v akci: chutná a zdravá varianta
