Ovocné knedlíky z krupicového těsta jsou skvělým způsobem, jak si užít sladký dezert, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaše blízké. Tento recept je jednoduchý a rychlý, navíc vám ukáže, jak si doma připravit lahodný pokrm, který vykouzlí úsměv na tvářích všech členů rodiny. Ať už si vyberete jahody, třešně nebo meruňky, ovocné knedlíky si zamilujete!
Co budete potřebovat?
- 200 g krupice
- 1 vejce
- 120 ml mléka
- špetka soli
- ovoce dle chuti (např. jahody, třešně)
- máslo na opékání
- cukr s vanilkou na posypání
Jak na to?
Příprava těsta
Začněte tím, že do mísy nasypete krupici, přidáte vejce, mléko a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, aby se těsto spojilo. Nechte chvíli odležet, aby krupice mohla nabobtnat.
Příprava ovoce
Ovoce, které jste si vybrali, důkladně umyjte a v případě potřeby zbavte pecek. Můžete je také nakrájet na menší kousky, aby se lépe vešly do knedlíků.
Tvarování knedlíků
Na pomoučený vál si připravte kousky těsta. Z každého kousku uďte placku, do které vložíte kousek ovoce a důkladně ji uzavřete. Tímto způsobem vytvoříte knedlíky.
Vaření knedlíků
V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte špetku soli. Knedlíky vařte na mírném ohni asi 8-10 minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a nechte okapat.
Servírování
Na pánvi rozpusťte máslo a knedlíky na něm zlehka opékejte, dokud nezezlátějí. Podávejte teplé, posypané cukrem s vanilkou.
Zdravé varianty ovocných knedlíků
Pokud hledáte zdravější variantu, můžete zkusit použít celozrnnou krupici místo klasické. Navíc, místo másla na opékání se dá použít olivový olej nebo ghí. Pro nízkokalorickou možnost zkuste knedlíky nepojídat s cukrem, ale s jogurtem či medem. Šetřící kuchařka nabízí další inspiraci na zdravá, chutná jídla, která si zamilujete.
Časté chyby při přípravě ovocných knedlíků
- Nezohlednění doby vaření – knedlíky by neměly být vařené příliš dlouho, jinak se rozpadnou.
- Přílišné množství vody při vaření – voda by měla být vřelá, ale ne příliš bouřlivá, aby knedlíky neztratily tvar.
- Nedostatečně hladké těsto – krupice se musí důkladně promíchat s ostatními ingrediencemi.
Časté dotazy
Jaké ovoce mohu použít do ovocných knedlíku?
Nejčastěji používané jsou jahody, třešně, meruňky nebo švestky. Můžete vyzkoušet i jiné druhy podle vlastní chuti.
Jak dlouho se knedlíky vaří?
Knedlíky by se měly vařit 8-10 minut, dokud nevyplavou na povrch.
Mohou se knedlíky zamrazit?
Ano, už uvařené knedlíky můžete zamrazit a později je ohřát ve vroucí vodě.
Mohu použít pohankovou nebo bezlepkovou krupici?
Samozřejmě, varianta s pohankovou nebo bezlepkovou krupicí je také možná, jen je třeba upravit poměr tekutin.
Jak lze knedlíky podávat jinak než s cukrem?
Vyzkoušejte je podávat s jogurtem, tvarohem nebo medem. Můžete je také posypat mletými ořechy.
Autor: Jan Anděl
