Palačinky s nutelou jsou oblíbenou a jednoduchou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat na snídani, dezert nebo občerstvení. V tomto článku se podíváme na základní recept a přidáme i několik tipů, jak si je připravit zdravěji bez ztráty chuti. Ať už preferujete klasické, nebo zdravější varianty, tento recept vás určitě potěší!
- Jednoduchý recept na palačinky
- Zdravější varianta s ovocem
- Tipy na servírování a dochucení
- Jak se vyhnout častým omylům
Základní recept na palačinky s nutelou
Na přípravu palačinek budete potřebovat:
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 lžíce cukru
- špetku soli
- máslo na smažení
- Nutelu na pomazání
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem.
- Směs tekutiny postupně přidávejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na pánvi rozpalte máslo a nalijte na ni část těsta tak, aby pokrylo dno.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky potírejte Nutelou a ihned podávejte.
Zdravá varianta palačinek
Pokud hledáte zdravější alternativu, můžete vyzkoušet následující ingredience:
- Ovesnou mouku místo hladké mouky.
- Rostlinný nápoj (např. mandlový nebo sójový) místo mléka.
- Přidejte nastrouhané jablko nebo banán do těsta pro přírodní sladkost.
- Použijte kvalitní ořechové máslo místo Nutely.
Tento recept si můžete obohatit i o další zdravé ingredience, které najdete v Šetřící kuchařce, kde jsou inspirující recepty pro každodenní vaření.
Časté chyby při přípravě palačinek
- Příliš husté nebo tenké těsto – správná konzistence je klíčová pro úspěšné smažení.
- Předčasné otáčení palačinky – dejte jí čas na pořádné propečení.
- Používání příliš velkého množství másla – stačí slabá vrstva, aby byla palačinka krásně zlatá.
FAQ
Jak dlouho trvá příprava palačinek?
Příprava trvá asi 30 minut, včetně přípravy těsta a smažení.
Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat zbytek palačinek?
Palačinky můžete uložit do chladničky zabalené v potravinářské fólii, ideálně do 2–3 dnů.
Jaké náplně mohu použít kromě Nutely?
Můžete zkusit ovoce, jogurt, tvaroh nebo ořechová másla.
Mohou se palačinky zamrazit?
Ano, upečené palačinky můžete zamrazit a později ohřát v troubě nebo na pánvi.
Existují bezlepkové varianty palačinek?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku k přípravě bezlepkových palačinek.
Autor: Jan Anděl
