Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů, ať už jako sladká pochoutka k snídani, nebo slaná verze na večeři. Ale co když vám zbývá jen málo ingrediencí a jde o čas? Nebo když jste v situaci, kdy máte po ruce jen PET láhev? Představíme vám způsob, jak připravit lahodné palačinky rychle a snadno právě z takových materiálů. Je to skvělá alternativa, kterou si zamilujete!
- Co potřebujete na palačinky z petky?
- Jak správně připravit těsto
- Tipy na náplně a podávání
- Jak uchovávat zbytek těsta
- Zdravá varianta receptu
Co potřebujete na palačinky z petky?
Připravte si následující ingredience:
- 1 šálek hladké mouky
- 1 šálek mléka
- 1 vejce
- Špetka soli
- Pokud máte, trochu másla nebo oleje na pečení
Jak správně připravit těsto
Nemusíte mít strach, příprava je opravdu jednoduchá. Pomocí čisté PET láhve uděláte následující:
- Všechny ingredience vložte do láhve.
- Zavřete víčko a důkladně láhev protřepejte, dokud se všechno nespojí. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a z láhve nalijte těsto. Pečte z obou stran dozlatova.
Tipy na náplně a podávání
Palačinky můžete naplnit dle vlastního gusta. Zde je několik oblíbených variant:
- Sladké: Marmeláda, čokoládová poleva, vanilkový krém, nebo čerstvé ovoce s jogurtem.
- Slané: Šunka a sýr, zeleninová směs, nebo tvaroh.
Jak uchovávat zbytek těsta
Zbylé těsto z láhve můžete uchovat v lednici až na 2 dny. Před použitím ho však dobře promíchejte, protože se může oddělit.
Zdravá varianta receptu
Pokud chcete, můžete místo hladké mouky použít celozrnnou mouku, která bude mít více vlákniny a živin. Další obměnou může být použití rostlinného mléka místo klasického mléka, čímž bude recept bezlaktózový.
Časté chyby a omyly
- Nejčastější chybou je příliš silné těsto – pokud je moc husté, palačinky nebudou měkké.
- Příliš horká pánev způsobí spálení, takže teplotu raději snižte, když se uvidíte, jak se palačinky pečou.
- Přidání příliš mnoho ingrediencí do těsta může zkazit textura palačinek.
FAQ
Jak mohu udělat bezlepkové palačinky?
Použijte bezlepkovou mouku, která je obvykle dostupná v obchodech. Postup a množství zůstává stejné.
Jaké další náplně jsou oblíbené?
Vyzkoušejte třeba arašídové máslo s banánem nebo tvaroh s medem.
Mohu zaměnit mléko za vodu?
Ano, ale palačinky nebudou tak chutné. Mléko také dodává lepší strukturu.
Jaké jsou tipy pro lepší palačinky?
Před pečením nechte těsto odpočinout alespoň 15 minut.
Kde najdu víc zdravých receptů?
Přesně pro takové inspirace doporučuji Šetřící kuchařku, kde najdete řadu úsporných a zdravých receptů.
Autor: Jan Anděl
