Polévka z cizrny je nejen zdravá, ale také velmi chutná a snadno připravitelná. Cizrna, plná vlákniny a bílkovin, nabízí široké možnosti jak v chuti, tak v přísadách. V tomto článku se podíváme na několik skvělých receptů na polévku z cizrny, které si oblíbíte. A nezapomínejte: polévka je ideální volba, pokud hledáte něco rychlého a výživného!
- Rychlá polévka z cizrny a zeleniny
- Krémová polévka z cizrny s kokosovým mlékem
- Tradiční cizrnová polévka s voňavým kořením
- Polévka z cizrny a špenátu
- Využití cizrny v polévkovém základu
Rychlá polévka z cizrny a zeleniny
Ingredience
- 1 plechovka cizrny
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 1 brambor, nakrájený na kostičky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 litr zeleninového vývaru
- Olive oil, sůl, pepř, a bylinky dle chuti (např. tymián)
Příprava
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mrkev a brambor a restujte ještě 5 minut.
- Přilijte vývar, přidejte cizrnu a vařte, dokud zelenina nebude měkká (cca 15-20 minut).
- Na závěr dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
- Podávejte horké, ideální s čerstvým chlebem.
Krémová polévka z cizrny s kokosovým mlékem
Ingredience
- 1 plechovka cizrny
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička kari koření
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, čerstvý koriandr na ozdobu
Příprava
- Na pánvi osmahněte cibuli a česnek.
- Přidejte cizrnu a kari koření, krátce osmahněte.
- Nařeďte kokosovým mlékem a vývarem, vařte 10 minut.
- Polévku rozmixujte dohladka.
- Podávejte z ozdobenou čerstvým koriandrem.
Časté chyby při přípravě polévky z cizrny
- Používání předem neslíbené cizrny, která může mít jinou texturu.
- Nedostatečné ochucení, je dobré příliš nešetřit na koření a bylinkách.
- Příliš dlouhé vaření, které může cizrnu rozvařit.
Kdy zvážit návštěvu odborníka
Pokud máte alergie na luštěniny nebo problémy s trávením, doporučujeme konzultaci s lékařem či výživovým poradcem před zařazením cizrny do jídelníčku.
FAQ
Jak dlouho vařit cizrnu?
Pokud používáte suchou cizrnu, doporučuje se před vařením namočit ji na 8 hodin a poté vařit 1-2 hodiny.
Jaké další ingredience mohu přidat do polévky?
Skvělými možnostmi jsou zelenina, jako mrkev, brambory, nebo i různé druhy koření a bylinky.
Mohu polévku zmrazit?
Ano, polévku z cizrny lze snadno zmrazit, doporučujeme ji však ohřát a zkonzumovat do 3 měsíců.
Je cizrna zdravá?
Cizrna je bohatá na bílkoviny a vlákninu, skvěle podporuje trávení.
Jak využít zbytky cizrny?
Zbytky cizrny můžete přidat do salátů, karbanátků nebo jako přílohu.
Autor: Jan Anděl
Pokud hledáte další inspiraci na zdravé a úsporné vaření, mrkněte na Šetřící kuchařku.
Související články
- Recept na gazpacho: Tradiční španělská studená polévka
- Chřestová polévka: Zdravý a chutný recept na jídlo
- Cibulačka: Tradiční česká polévka s mnoha přínosy
- Borsč: Tradiční polévka s bohatými nutričními hodnotami
- Minestrone: Tradiční italská polévka pro zdraví a výživu
- Polévky: Tradiční recepty a zdravotní výhody v české kuchyni
