Quesadilla je skvělou volbou, pokud hledáte rychlá a jednoduchá jídla. Tato mexická specialita spojuje v sobě skvělou chuť tortilla, sýra a dalších ingrediencí, které máte po ruce. V tomto článku se dozvíte, jak si quesadillu snadno připravit doma a co vše si do ní můžete přidat. Tak pojďme na to!
- Co je to quesadilla?
- Jaké ingredience použít?
- Praktický návod na přípravu.
- Časté chyby při přípravě.
- Jak quesadillu obměňovat dle chuti.
Co je to quesadilla?
Quesadilla je tradiční mexické jídlo, které se skládá z tortilly plněné sýrem a dalšími ingrediencemi, které se poté peče na pánvi nebo na grilu. Existuje spousta variant, od jednoduchých po opravdu bohaté nejen na sýrovou náplň.
Jaké ingredience použít?
Na základní quesadillu budete potřebovat:
- 2 velké tortilly (pšeničné nebo kukuřičné)
- 100 g strouhaného sýra (cheddar, gouda nebo mozzarella)
- Olej na smažení
Další možné ingredience pro vylepšení:
- Kousky kuřecího masa, slaniny nebo klobásy
- Zelenina (paprika, cibule, žampiony)
- Guacamole, salsa nebo zakysaná smetana na podávání
Praktický návod na přípravu
Příprava quesadilly je velmi snadná a rychlá. Zde je krok za krokem, jak na to:
- Na pánvi rozehřejte trošku oleje na střední teplotě.
- Na jednu tortillu rovnoměrně rozložte sýr a případné další ingredience.
- Přikryjte druhou tortillou a jemně stlačte.
- Položte quesadillu na pánev a opékejte asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatohnědá a sýr roztavený.
- Hotovou quesadillu nakrájejte na dílky a podávejte s guacamole a salsou.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš mnoho zeleniny, která může způsobit, že se quesadilla rozpadne.
- Příliš vysoká teplota pánve, což může způsobit spálení tortilly, než se sýr roztaví.
- Nedostatečné množství sýra, kvůli čemuž quesadilla nebude tak lahodná.
Kdy zbystřit a konzultovat odborníka
Pokud máte alergie na jakékoli potraviny, ujistěte se, že si zvolené ingredience neobsahují alergeny. Vždy je dobré mít po ruce alternativy nebo konzultovat se specialistou, pokud se chystáte experimentovat s novými surovinami, například s bezlepkovými produkty.
Často kladené otázky
Jaký sýr je nejlepší pro quesadillu?
Nejvíce se doporučuje cheddar nebo mozzarella, ale můžete zvolit i směs různých sýrů pro bohatší chuť.
Musí být quesadilla smažená?
Ne, můžete ji také upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem, což je zdravější varianta.
Jaké další ingredience mohu do quesadilly přidat?
Dobré jsou kousky kuřecího masa, zelenina jako paprika či cibule, nebo fazole a avokádo.
Mohu quesadillu ohřát?
Ano, můžete ji ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, ale nejlepší je čerstvě připravená.
Další tipy na servírování?
Quesadillu můžete podávat s guacamole, salsou, zakysanou smetanou nebo čerstvou koriandrem na ozdobu.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
