Recept pro kamioňáka na červenou čočku se slaninou a cibulkou, smaženou na oleji a zavařenou na dalších 10 dní:

Ingredience:

• 250 g červené čočky
• 1 cibule
• 100 g slaniny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• sterilované sklenice na zavařování

Postup:

1. Čočku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji namočenou ve studené vodě minimálně 1 hodinu.
2. Slaninu nakrájejte na menší kousky a orestujte na pánvi spolu s olivovým olejem. Smažte a míchejte, dokud slanina nezezlátne.

1. Přidejte na kostky nakrájenou cibuli a osmahněte ji spolu se slaninou, dokud nezměkne a nezačne se zlatě hnědit.
2. Přidejte namočenou čočku, přidejte mletou papriku a kmín a zamíchejte. Přidejte vodu tak, aby čočka byla zcela ponořena.
3. Vařte na středním ohni, dokud čočka nezměkne. Může to trvat asi 20-30 minut. Pokud je potřeba, přidejte další vodu.
4. Až bude čočka měkká, ochutnejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu, následně ji vlijte do sterilovaných sklenic na zavařování.
6. Ujistěte se, že jsou sklenice správně uzavřené a dejte je do hrnce s horkou vodou. Voda by měla být asi 2-3 cm nad vrch sklenice. Vařte po dobu 10 minut.
7. Sklenice opatrně vyjměte z hrnce a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Uchovejte je v temném a chladném prostoru a spotřebujte do 10 dní.

Tento recept na červenou čočku se slaninou a cibulkou je skvělým způsobem, jak si dopřát chutné a výživné jídlo na několik dní dopředu. Tento pokrm můžete podávat jako hlavní jídlo, přílohu nebo dokonce jako chuťovku. Je to výborný zdroj bí