Buchta s drobenkou a ovocem je klasikou, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Připravit ji není vůbec složité a výsledek stojí rozhodně za to! Tento recept si můžete upravit podle toho, jaké ovoce máte zrovna po ruce, a navíc vám ukážu i variantu, jak ji připravit v zdravější verzi. Tak pojďme na to!
- Přehled ingrediencí
- Postup přípravy
- Zdravá varianta receptu
- Časté chyby při pečení
- Tipy, kdy vyhledat odborníka
- FAQ
Přehled ingrediencí
Na přípravu této lahodné buchty budete potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- 100 g másla
- 1 prášek do pečiva
- 500 g ovoce (např. jablek, švestek nebo třešní)
- Na drobenku: 150 g hladké mouky, 100 g cukru a 100 g másla
Postup přípravy
Příprava těsta
1. V první řadě si připravte ovoce. Pokud používáte jablka, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky. Švestky jen vypeckujte a nakrájejte na čtvrtiny.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a vejce. Postupně přidávejte mléko a rozehřáté máslo, dokud nevznikne hladké těsto.
Příprava drobenky
3. V další misce smíchejte všechny ingredience na drobenku a prsty vytvořte malé hrudky.
Sestavení buchty
4. Vysypte těsto do vymazané a moukou posypané formy. Na těsto rozložte kousky ovoce a nakonec posypte drobenkou.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut. Zda je buchta hotová, zjistíte pomocí špejle.
Zdravá varianta receptu
Pokud chcete připravit zdravější verzi této buchty, můžete nahradit běžnou mouku celozrnnou a u cukru použít například med nebo stévie. Místo másla můžete použít ředěný kokosový olej. Taktéž je dobré přidat do těsta na vláčnost jeden zralý banán nebo nastrouhanou cuketu.
Pro další inspiraci na zdravé a levné recepty doporučuji prozkoumat Šetřící kuchařku, kde najdete nejen různé variace na mojí buchtu, ale i spoustu dalších jednoduchých pokrmů.
Časté chyby při pečení
Při pečení této buchty se často stává, že:
- těsto je moc tekuté – přidejte více mouky
- drobenka je příliš hrubá – snažte se ji důkladně promíchat
- buchta se při pečení připalovala – zkontrolujte teplotu trouby
Kdy řešit odborníka
Pokud máte alergie na určité suroviny (např. vejce, mléko) a nejste si jisti, co můžete použít jako náhradu, je dobré se poradit s odborníkem. Taktéž v případě, že máte konkrétní rádiové diety, se doporučuje konzultace s výživovým poradcem.
FAQ
Mohu použít mražené ovoce?
Ano, mražené ovoce můžete použít, ale dejte pozor, aby nebylo moc rozmražené, nebo by buchta mohla být příliš mokrá.
Jak poznám, že je buchta hotová?
Vyzkoušejte to špejlí – pokud vyjde suchá, buchta je hotová.
Je možné buchtu zamrazit?
Ano, tuto buchtu můžete po upečení zamrazit. Nechte ji však před zamrazením vychladnout.
Mohu použít jiný druh mouky?
Určitě, můžete experimentovat s různými druhy mouky, ale zkuste se držet podobné konzistence.
Jak dlouho buchtu uchovat?
Buchta s drobenkou vydrží při správném uchovávání v chladu asi 3-5 dní.
Autor: Jan Anděl
