Cuketa je jednou z nejuniverzálnějších zelenin, kterou můžeme v kuchyni využít. Dnes se zaměříme na jednoduchý a chutný recept na cuketové placičky. Tyto placičky jsou nejen snadné na přípravu, ale také velmi výživné. Ideální pro vegetariánskou večeři nebo jako lahodný snack. Pokud hledáte inspiraci a další praktické recepty, doporučuji se podívat na Šetřící kuchařku.
Co budete potřebovat?
- Cuketa (2-3 střední kusy)
- Vejce (2 kusy)
- Mouka (pšenica nebo bezlepková, podle potřeby, cca 100 g)
- Sůl a pepř (dle chuti)
- Česnek (1-2 stroužky, dle preference)
- Strouhaný sýr (parmazán nebo jiný tvrdý sýr, volitelné)
- Olej (na smažení)
Příprava cuketových placiček
Krok 1: Příprava cukety
Cuketu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud je cuketa příliš vodnatá, můžete ji lehce osolit a nechat chvíli odstát, aby pustila nadbytečnou vodu. Poté ji vymačkejte a zbavte přebytečné šťávy.
Krok 2: Směs do placiček
Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, mouku, strouhaný sýr (pokud používáte), prolisovaný česnek, sůl a pepř. Tuto směs důkladně promíchejte, dokud se nepropojí všechny ingredience.
Krok 3: Smažení placiček
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Jehličkovým nebo lžící tvarujte placičky a opékejte je dozlatova, obvykle 3-4 minuty z každé strany. Po upečení je dejte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy k podávání
Cuketové placičky si můžete vychutnat teplé, ale jsou skvělé také studené. Podávejte je například se zakysanou smetanou, jogurtem nebo salátem.
Časté chyby při přípravě cuketových placiček
Použití příliš mnoho mouky
Pokud použijete více mouky, placičky budou suché. Začněte s menším množstvím a případně přidejte, pokud bude směs příliš řídká.
Neodmaštění cukety
Pokud nedáte cuketu odkapat, placičky se mohou rozpadat. Vždy je dobré zbavit se přebytečné vody.
Kdy navštívit odborníka?
Pokud máte alergie na lepek nebo jiné potravinové intolerance, je dobré se poradit s odborníkem, jak přizpůsobit recept vašim potřebám. V případě jakýchkoliv komplikací v kuchyni je také dobré vyhledat radu, pokud máte pochybnosti.
Časté dotazy (FAQ)
Mohou se cuketové placičky péct v troubě?
Ano, můžete je péct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem, pokud preferujete zdravější přípravu.
Kde koupit čerstvou cuketu?
Čerstvou cuketu většinou najdete na trzích, v supermarketech nebo si ji můžete vypěstovat doma na zahradě.
Jsou cuketové placičky bezlepkové?
Použitím bezlepkové mouky docílíte bezlepkové varianty těchto placiček, která je chutná a zdravá.
Jak mohu placičky uchovávat?
Uchovávejte je v lednici v uzavíratelné nádobě maximálně 2-3 dny. Mohou se také zmrazit na delší čas.
Jaké koření mohu přidat do těsta?
Přidat můžete například kopr, bazalku, nebo chili, podle vaší chuti.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
