Pokud hledáte chutný a výživný pokrm, který navíc snadno připravíte, cuketové placičky s bramborem jsou perfektní volbou. Toto jídlo nabídne nejen skvělou chuť, ale také skvělou možnost, jak využít sezonní zeleninu. V tomto článku se podíváme na jednoduchý recept, tipy na přípravu a také na chyby, kterým je dobré se vyhnout.
- Co potřebujete k přípravě
- Krok za krokem: Jak na to
- Časté chyby při přípravě placiček
- Možnosti variací a servírování
- FAQ: Odpovědi na vaše otázky
Co potřebujete k přípravě
Na cuketové placičky s bramborem budete potřebovat:
- 2 střední cukety
- 2 brambory
- 1 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- 200 g hladké mouky
- 1 stroužek česneku (dle chuti)
- Koření (sůl, pepř, majoránka)
- Oleje na smažení
Krok za krokem: Jak na to
Krok 1: Příprava zeleniny
Cukety i brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud použijete cuketu se silnější slupkou, doporučuji ji před strouháním oloupat. Nastrouhanou zeleninu potřete solí a nechte asi 10 minut odstát. Sůl pomůže vytáhnout přebytečnou vodu.
Krok 2: Smíchání ingrediencí
Vyždímejte nastrouhanou cuketu a brambory a přidejte je do mísy. Přimíchejte vejce, strouhaný sýr, mouku, utřený česnek a koření. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
Krok 3: Smažení placiček
Na pánvi zahřejte olej a lžící tvarujte placičky, které opékejte dozlatova z obou stran. Trvá to obvykle 3-4 minuty z každé strany. Podávejte horké, nejlépe s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.
Časté chyby při přípravě placiček
- Použití příliš mnoho vody z cukety – nezapomeňte ji dobře vyždímat.
- Nedostatečné dochucení – ochutnejte směs před smažením!
- Málo mouky – placičky se mohou rozpadat, přidejte ji podle potřeby.
Možnosti variací a servírování
K cuketovým placičkám se výborně hodí různé dipy, jako například jogurtový s bylinkami. Můžete také zkusit přidat do těsta další ingredience jako např. červenou papriku, mrkev nebo bylinky. Pokud máte rádi ostřejší chutě, ozvláštněte placičky přidáním chilli koření.
FAQ: Odpovědi na vaše otázky
Jak skladovat zbylé placičky?
Zbylé placičky nechte vychladnout a uložte je do uzavíratelné nádoby. V lednici vydrží 2-3 dny.
Mohou se cuketové placičky mrazit?
Ano, placičky lze mrazit před nebo po smažení. Rozložte je na plech a po ztuhnutí je přeneste do sáčku na mrazení.
Jaké přílohy se k nim hodí?
Skvěle se kombinují s čerstvým salátem, jogurtovým dipem nebo i s bramborovou kaší.
Lze těsto připravit dopředu?
Ano, těsto můžete připravit den předem a uchovávat v lednici. Před smažením ho důkladně promíchejte.
Můžu použít jiné druhy zeleniny?
Samozřejmě! Kromě cukety a brambor můžete experimentovat s rovnými mrkvemi, nebo brokolicí.
Autor: Jan Anděl
Na zdravé a úsporné vaření nezapomeňte navštívit Šetřící kuchařku, kde najdete další inspiraci a recepty.
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
