Cuketové placičky z trouby jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají chutný a zdravý způsob, jak využít tuto sezónní zeleninu. Tento jednoduchý recept můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a ingrediencí, které máte po ruce. V následujících odstavcích se dozvíte, jak na to a také se podíváme na možné variace.
- Jak připravit cuketové placičky
- Tipy na ingredience
- Jak se vyhnout častým chybám při pečení
- Servírování a podávání
- Uložení zbytků
Příprava cuketových placiček
Na přípravu cuketových placiček budete potřebovat jen pár ingrediencí. Základními složkami jsou:
- 2 střední cukety
- 1 vejce
- asi 100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo parmezán)
- 50 g hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
Krok za krokem
- Cukety omyjte, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Pro lepší konzistenci je možné je předem posolit a nechat vypustit přebytečnou vodu.
- Přidejte vejce, nastrouhaný sýr, mouku a utřený česnek. Vše dobře promíchejte.
- Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte malé placičky. Nezapomeňte je trochu splácnout, aby se lépe propekly.
- Pekně je rozložte a pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut, dokud nezezlátne.
Tipy na ingredience a variace
Cuketové placičky můžete vylepšit přidáním různých bylinek, jako je bazalka nebo oregano. Pokud máte po ruce další zeleninu, jako jsou mrkve nebo paprika, nebojte se je do těsta přimíchat. Toto jídlo je také skvélé s různými omáčkami, jako je jogurtový dresink nebo kečup.
Jak se vyhnout častým chybám
Jednou z nejčastějších chyb při přípravě cuketových placiček je nedostatečné vymačkání vody z nastrouhané cukety. Silně doporučuji, abyste cuketu dali do utěrky a pořádně ji vymačkali. Výsledné placičky pak budou křupavější a nebudou se rozpadat.
Uložení zbytků
Pokud vám zbydou placičky, můžete je uchovat v lednici, kde vydrží až 3 dny. Můžete je podávat studené nebo je krátce ohřát v troubě nebo v pánvi. Druhá varianta je skvělá pro zachování chuti a textury.
Časté dotazy k receptu
1. Lze placičky zmrazit?
Ano, placičky můžete zmrazit, doporučuji je však nejprve propéct a poté skladovat v mrazicími pytlíku. Po rozmrazení je krátce ohřejte na pánvi nebo v troubě.
2. Mohu místo vajec použít něco jiného?
Pokud hledáte veganskou variantu, můžete vyzkoušet například lněné semínko smíchané s vodou, které funguje jako pojivová látka.
3. Jak mám placičky podávat?
Skvěle chutnají jak teplé, tak studené. Můžete je podávat samostatně nebo jako přílohu. Výborně se také hodí ke zeleninovému salátu.
4. Jaké bylinky se hodí do těsta?
Můžete použít například petržel, kopr nebo majoránku, podle svých osobních preferencí.
5. Jaké omáčky se k těmto placičkám hodí?
Mezi skvělé volby patří jogurtový dresink, česneková omáčka nebo pikantní kečup. Fantazii se meze nekladou!
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
