Květákové cuketovo placičky jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na zelenině a zároveň si dopřát něco výjimečného. Tyto placičky jsou lehké, zdravé a snadno připravitelné. Můžete je podávat jako samostatný pokrm, přílohu nebo snack. Pokud máte rádi zkoušení nových receptů, určitě vás tyto placičky potěší!
- Příprava a vaření: rychlé a jednoduché
- Omezený počet surovin
- Skvělé na oběd i večeři
- Možnost přizpůsobení ingrediencí
- Chutné i studené
Příprava květákových cuketových placiček
Ingredience
- 1/2 středního květáku
- 1 střední cuketa
- 2 vejce
- 3–4 lžíce hladké mouky (nebo bezlepkové alternativy)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky sušeného oregána (volitelné)
- Olej na smažení
Postup
- Květák rozdělte na růžičky a uvařte do měkka. Po uvaření ho nechte vychladnout a následně rozmixujte na jemnou kaši.
- Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a jemně osolte. Nechte odstát, aby pustila přebytečnou vodu.
- Ve velké míse smíchejte květákovou kaši, cuketu, vejce, mouku, sůl, pepř a případně oregano. Směs důkladně promíchejte, aby se vše spojilo.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Pomocí naběračky tvořte placičky a smažte je z obou stran dozlatova.
- Hotové placičky odkládejte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy na servírování
Tyto placičky výborně chutnají s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem. Můžete je také podávat s rajčatovou omáčkou nebo jako součást veggie burgeru. Nezapomeňte na možnost jídla do krabičky! Skvělým inspirativním zdrojem, kde najdete další recepty a tipy na zdravé vaření, je Šetřící kuchařka.
Nejčastější chyby při přípravě placiček
- Nedostatečné vymačkání cukety – pokud ji nevymačkání, placičky budou příliš mokré.
- Příliš silná vrstva oleje na pánvi – snažte se o jemné smažení, aby placičky neztrácely chuť.
- Při použití nesprávného množství mouky – pokud dáte málo, placičky se nerozepnou; pokud moc, budou suhé.
Kdy řešit odborníka?
Pokud patříte mezi osoby s intolerancí na lepek nebo jinými dietními omezeními, je dobré si nechat poradit od specialisty, jak ingredience upravit. Pokud máte alergii na určitou surovinu, vždy buďte obezřetní.
Často kladené otázky
Jaké další zeleniny mohu přidat do placiček?
Do směsi můžete přidat například mrkev, špenát nebo brokolici. Experimentujte podle chuti!
Mohou se placičky připravit v troubě?
Ano, namísto smažení je můžete péct na plechu s pečicím papírem při 180 °C, dokud nezezlátne.
Jak uchovávat zbylé placičky?
Pohodlně je uložíte v uzavřené nádobě v lednici a po ohřátí opět podáváte.
Mohu je zamrazit?
Samozřejmě, placičky můžete zamrazit. Vložte je do vzduchotěsných sáčků a uchovejte v mrazáku.
Jsou placičky vhodné pro děti?
Ano, jsou zdravé a děti je většinou rády jedí. Doplněné o dip jsou skvělou svačinkou!
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
