Cuketové bramborové placičky jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu a zároveň si připravit chutnou a zdravou svačinu. S jejich pomocí můžete obohatit jídelníček, ať už hledáte rychlý pokrm pro děti nebo chuťovku na rodinnou oslavu. Tento recept je navíc velmi jednoduchý a vyžaduje minimum surovin, které určitě máte doma. Pojďme se tedy podívat, jak na to!
- Jednoduchý a rychlý recept.
- Chutné spojení brambor a cukety.
- Vhodné i pro vegetariány.
- Možnost různorodého dochucení.
- Skvělá alternativa k klasickým placičkám.
Jak připravit cuketovo bramborové placičky
Potřebné suroviny
Na přípravu těchto placiček budete potřebovat:
- 1 velkou cuketu
- 2 střední brambory
- 1 vejce
- 3-4 polévkové lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku (podle chuti)
- soli a pepře na dochucení
- olej na smažení
Postup přípravy
- Nejdříve důkladně umyjte cuketu a brambory. Cuketu můžete nastrouhat na hrubém struhadle a brambory na jemném.
- Obě nastrouhané suroviny dejte do mísy, osolte a nechte je 10-15 minut odstát, aby pustily vodu.
- Přidejte vejce, mouku a utřený česnek. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo homogenní těsto. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte ještě trochu mouky.
- Na pánvi rozehřejte olej a lžící tvarujte placičky, které smažte z obou stran do zlatova.
- Hotové placičky nechte krátce okapat na ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy na dochucení
Pokud chcete placičky obohatit o další chutě, můžete přidat například:
- strouhaný sýr (parmezán, eidam)
- nasekanou jarní cibulku nebo bylinky (kopr, petržel)
- oblíbené koření (např. papriku nebo kmín)
Časté chyby při přípravě placiček
- Příliš velké kousky cukety nebo brambor — důležité je použít struhadlo pro rovnoměrné propečení.
- Nedostatečné odkapání zeleniny — vždy nechte směs odstát a zbavte ji přebytečné vody.
- Příliš vysoká teplota pánve — placičky by se mohly spálit zvenku a zůstat syrové uvnitř.
Kdy zvážit odborníka
Pokud se u vás vyskytují jakékoli alergie nebo potravinové intolerance, je vhodné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu. Tyto placičky jsou většinou bezpečné, ale je důležité, aby vyhovovaly vašemu specifickému jídelníčku.
Často kladené otázky (FAQ)
Jak dlouho se dají placičky uchovávat?
Nejlepší je jíst je čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici maximálně 2-3 dny.
Mohou se placičky zamrazit?
Ano, zamražení je možné. Doporučujeme je však zamrazit před smažením.
Mohu použít jiné zeleniny?
Určitě! Můžete přidat například mrkev nebo cuketu kombinovat s jinými druhy zeleniny.
Jaké omáčky se hodí k placičkám?
Placičky skvěle chutnají s jogurtovým nebo česnekovým dipem, ale můžete zvolit i kečup či tatarskou omáčku.
Jakou přílohu doporučujete?
Jako přílohu můžete servírovat salát nebo vařenou zeleninu. Případně zkuste bramborovou kaši pro sytější jídlo.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
