Jablkový koláč je jedním z našich nejoblíbenějších dezertů, který má mnoho variant. Příprava koláče s olejem je nejen jednoduchá, ale také zdravější varianta než běžné máslové koláče. V tomto článku si ukážeme, jak na něj a prozradím i některé zajímavosti o jablkách.
- Rychlý a snadný recept
- Hlavní ingredience: jablka a olej
- Co můžete přidat pro vylepšení chuti
- Zdravotní přínosy jablek
- Často chybné postupy při pečení
- Praktické tipy pro úsporné vaření
Jak připravit jablkový koláč s olejem
Ingredience
- 3 jablka
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml oleje (slunečnicový nebo řepkový)
- 250 g hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- Špetka soli
- kanela na posypání (volitelně)
Postup
- Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem, dokud nezískáte světlou a nadýchanou hmotu.
- Přidejte olej a znovu dobře promíchejte.
- V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a poté tuto směs postupně zapracujte do vaječné hmoty.
- Na závěr do těsta opatrně vmíchejte nakrájená jablka.
- Těsto přelijte do vymazané formy a posypte skořicí, pokud máte rádi.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 40–45 minut nebo dokud není koláč zlatavý a upečený.
Zdravotní přínosy jablek
Jablka jsou nejen chutná, ale také velmi prospěšná pro zdraví. Obsahují vysoké množství vlákniny, což může podpořit zdravé trávení. Dále jsou bohatá na antioxidanty, které mohou pomoci v boji proti oxidačnímu stresu, a tím chránit organismus před různými onemocněními. Navíc jablka jsou na nízkokalorická a ideální jako svačina pro ty, kdo se snaží jíst zdravě.
Často chyby a omyly při pečení jablkového koláče
- Nedostatečné promíchání ingrediencí – těsto by mělo být homogenní, jinak se koláč nemusí dobře propeč.
- Použití nezralých jablek – zralá jablka dodávají koláči lepší chuť a sladkost.
- Příliš dlouhé pečení – každý trouba peče jinak, proto je dobré koláč sledovat a zkoušet špejlí.
- Nedostatečná doba chladnutí – nechte koláč chvíli vychladnout, než ho nakrájíte, jinak se může rozpadnout.
Praktické tipy pro úsporné vaření
Pokud hledáte více inspirace na úsporné a zdravé vaření, zkuste Šetřící kuchařku. Obsahuje spoustu skvělých receptů, které vám pomohou šetřit čas i peníze v kuchyni.
FAQ
Jaká jablka jsou nejlepší na koláč?
Nejlepší jsou jablka s vyváženou chutí mezi sladkostí a kyselostí, jako například odrůdy Granny Smith nebo Golden Delicious.
Lze jablkový koláč uchovávat v lednici?
Ano, jablkový koláč lze uchovávat v lednici, kde hraje roli čerstvost a chuť. Doporučuje se konzumovat ho do 3–5 dní.
Kdy je nejlepší čas na pečení jablkového koláče?
Nejlepší čas na pečení jablkového koláče je na podzim, kdy je sezóna čerstvých jablek.
Jak lze koláč obměnit?
Koláč můžete obohatit o rozinky, ořechy nebo různé koření jako je muškátový oříšek nebo zázvor.
Je možné připravit koláč bezlepkově?
Ano, místo běžné mouky můžete použít bezlepkovou mouku, která je dnes na trhu široce dostupná.
Autor: Jan Anděl
