Krkovice s jablky a švestkami je skvělým receptem na letní grilování nebo nedělní oběd. Kombinace šťavnatého masa a sladkých plodů dodá vašemu jídlu zajímavý rozměr. V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete k tomu, abyste si tuto lahůdku připravili sami doma a udělali dojem na své hosty.
- Ingredience, které budete potřebovat
- Jak připravit marinádu
- Tipy na grilování
- Jak servírovat pokrm
- Nutriční hodnoty jablek
Příprava krkovice s jablky a švestkami
Ingredience
Ke přípravě této pochoutky budete potřebovat:
- 500 g vepřové krkovice
- 2-3 jablka (ideálně kyselá)
- 200 g švestek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Sůl, pepř a bylinky podle chuti (například tymián nebo rozmarýn)
Příprava marinády
Marináda je klíčem k šťavnatému masu. Smíchejte olivový olej, med, sůl, pepř a nasekané bylinky v misce. Do marinády vložte krkovici a nechte ji alespoň hodinu odpočinout v ledničce.
Jak grilovat krkovici a ovoce
Grilování doma může být zábava, ale vyžaduje to trochu pozornosti. Před grilováním nechte maso zahřát na pokojovou teplotu. Grilujte krkovici z obou stran, dokud není zlatavá a propečená (asi 8-10 minut z každé strany). Jablka a švestky můžete přidat na gril posledních 5 minut; teplem se skvěle rozvoní.
Jak servírovat pokrm
Podávejte krkovici s grilovanými jablky a švestkami na talíři, můžete doplnit čerstvým salátem nebo bramborovou přílohou. Toto jídlo osloví nejen chuťové pohárky, ale i oči vašich hostů.
Časté chyby při přípravě krkovice s jablky a švestkami
- Příliš dlouhá marinace – pokud marinujete příliš dlouho, může se maso stát suchým.
- Použití zralého ovoce – vyberte jablka a švestky, které mají ještě trochu kyselosti, aby pokrm nebyl příliš sladký.
- Grilování na příliš vysoké teplotě – to může způsobit, že se povrch rychle spálí, zatímco uvnitř zůstane syrové.
Zajímavost o jablkách
Věděli jste, že jablka obsahují flavonoidy, které mohou pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění? Tato přírodní látka pomáhá zlepšovat zdraví cév a snižovat cholesterol.
FAQ
1. Můžu použít jiné ovoce?
Ano, můžete vyzkoušet jiné druhy ovoce, jako např. hrušky nebo broskve, pokud byste chtěli změnu.
2. Jaký přílohu doporučujete ke krkovici?
Skvěle se hodí brambory na jakýkoliv způsob, nebo čerstvý zeleninový salát.
3. Můžu krkovici připravit i v troubě?
Samozřejmě, můžete ji péct v troubě na 180 °C asi 40-50 minut.
4. Jak dlouho uchovávat zbytky?
Zbytky lze uchovávat v lednici maximálně 2-3 dny.
5. Funguje tento recept na grilu?
Doporučuji gril, ale neváhejte zkusit i grilovací pánev na sporáku.
Pro další inspiraci a recepty se podívejte na Šetřící kuchařku, kde najdete mnoho zajímavých nápadů pro úsporné a zdravé vaření.
Autor: Jan Anděl
