Lasagne z mletého masa jsou oblíbeným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Uvařit je není žádná věda a výsledný pokrm vždy sklíčí potlesk. V tomto článku vám přinášíme jednoduchý recept, tipy na variace a také nejčastější chyby, kterým se vyplatí vyhnout.
- Materiály potřebné na přípravu
- Kroky pro přípravu
- Dobré rady pro dokonalé lasagne
- Nejčastější chyby při vaření
- FAQ na téma lasagne
Materiály potřebné na přípravu
Pro přípravu lasagní budete potřebovat:
- 400 g mletého masa (hovězí nebo mix s vepřovým)
- 9-12 plátků lasagní
- 700 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
- 1 středně velkou cibuli
- 2 stroužky česneku
- 300 g sýra (mozzarella nebo eidam)
- Olivový olej, sůl, pepř, bylinky (oregano, bazalka)
Kroky pro přípravu
Příprava mletého masa
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na jemno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte mletého masa a osmahněte do hnědé barvy. Následně přidejte nasekaný česnek, rajčatový protlak, sůl, pepř a bylinky. Nechte dusit asi 15 minut.
Stavba lasagní
Na dno zapékací mísy rozprostřete trochu mletého masa. Na to položte vrstvu lasagní a opět zakryjte mletým masem. Dále přidejte plátky sýra a opakujte postup, dokud nemáte všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být sýr, který zajistí krásnou kůrčičku.
Pečení
Prehřejte troubu na 180 °C a pečte lasagne 30-40 minut, dokud není sýr hezky zlatavý.
Dobré rady pro dokonalé lasagne
Pro vylepšení chuti můžete do omáčky přidat i červené víno nebo zeleninu jako cuketu či špenát. Při pečení hlídejte lasagne, aby se nespálily; v případě potřeby je zakryjte alobalem.
Nejčastější chyby při vaření
Mnozí lidé zapomínají na dovolování dostatečného času pro vrstvení. Není dobré šetřit na omáčce nebo sýru. Nevyhněte se také příliš suchým lasagním. Pokud chcete, aby plátky lasagní byly měkké, doporučujeme je před pečením na chvíli namočit v osolené vodě.
Časté dotazy
Jak dlouho lasagne vydrží v lednici?
Pokud jsou řádně zakryté, vydrží v lednici 3-5 dní.
Jak je nejlépe ohřát?
Nejlepší je ohřívat je v troubě, aby zůstaly křupavé, ale můžete použít i mikrovlnku.
Je možné lasagne zamrazit?
Určitě ano, můžete je zamrazit buď jako hotové jídlo nebo jednotlivé vrstvy.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Přidejte například špenát, ricottu, nebo různé druhy zeleniny dle chuti.
Co slouží jako náhrada mletého masa?
Pokud hledáte vegetariánskou verzi, můžete místo masa použít čočku nebo houbovou směs.
Závěr
Lasagne z mletého masa jsou skvělou volbou pro rodinný oběd či večeři. Příprava je snadná a zaslouženě si získaly oblibu mezi pokrmy. Nebojte se experimentovat s ingrediencemi, ať už bylinkami nebo dalšími přídavky. A pokud máte zájem o kvalitní rostlinný sýr, můžete se podívat na naše nabídky sýrů.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
