Palacinky na plech jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat tuto klasickou dobrotu ve větším měřítku. V tomto článku se dozvíte, jak připravit jednoduché palacinky na plechu, které potěší celou rodinu. Ušetříte nejen čas, ale i námahu při flipování jednotlivých palacinek. Navíc můžete experimentovat s různými náplněmi a polevami podle chuti.
Co budete potřebovat
- 450 g hladké mouky
- 4 velká vejce
- 1 l mléka
- 100 g cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- špetka soli
- máslo nebo olej na vymazání plechu
- ovocné nebo čokoládové polevy podle chuti
Tipy jak připravit palacinky na plech
Krok 1: Příprava těsta
Všechny ingredience důkladně smíchejte v míse, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud se rozhodnete vyzkoušet zhubnutí kalorií, můžete část mouky nahradit celozrnnou nebo mandlovou moukou, což dodá palacinkám jemnou chuť a navíc je obohatí o vlákninu.
Krok 2: Příprava plechu
Vymažte plech (např. o rozměrech 30 × 40 cm) máslem nebo olejem, aby se palacinky nepřichytily. Těsto můžete nalít na plech a rovnoměrně ho rozložit.
Krok 3: Pečení palacinek
Plech vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia a pečte přibližně 15-20 minut, dokud nejsou palacinky zlatavé a pevné. Po upečení nechte mírně vychladnout.
Zdravá varianta receptu
Pokud hledáte zdravější variantu, můžete vyzkoušet použít ovesné vločky místo klasické mouky. Stačí vložit ovesné vločky do mixéru a rozmixovat na jemnou mouku. Také můžete přidat rozmačkaný banán jako sladidlo místo cukru.
Časté chyby při přípravě palacinek na plechu
- Příliš husté těsto – pokud je těsto příliš husté, palacinky nebudou nadýchané a mazlavé. Dbejte na správný poměr ingrediencí.
- Nedostatečné vymazání plechu – palacinky se mohou snadno přichytit, pokud plech nevymažete dostatečně.
- Pečení na příliš vysoké teplotě – může způsobit, že palacinky se spálí zespodu, než dostatečně upečou shora.
- Nedostatečné sledování času pečení – každá trouba peče jinak, proto je dobré mít oka na palacinky během pečení, abyste zajistili, že nebudou připečené.
FAQ
Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat zbylé palacinky?
Zbylé palacinky můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 1-2 dní. Můžete je také zamrazit a ohřívat později.
Jaké náplně mohu použít?
Skvělé jsou ovocné náplně, jako jsou jablka nebo borůvky, ale také čokoládová nebo vanilková náplň.
Jsou palacinky vhodné pro bezlepkovou dietu?
Pokud použijete bezlepkovou mouku, palacinky mohou být vhodné. Je dobré zkontrolovat složení jednotlivých ingrediencí.
Lze palacinky upravit na veganskou variantu?
Ano, můžete použít rostlinné mléko a místo vajec použít například rozmačkaný banán nebo jablečnou omáčku.
Kde najdu inspiraci na další recepty na palacinky?
Pokud máte zájem o další inspiraci a zdravé recepty, doporučuji nahlédnout do Šetřící kuchařky, kde najdete spoustu chutných a výživných receptů.
Autor: Jan Anděl
