Palačinky s džemem jsou klasikou, která potěší jak na snídani, tak jako sladký dezert. Jejich příprava je jednoduchá, a tak je můžete připravit i na rychlé víkendové vaření. Zde se dozvíte, jak na to, a navíc přidáme i zdravou variantu, kterou si zamilujete!
- Jednoduchý a rychlý recept
- Zdravá varianta palačinek
- Jak správně servírovat
- Časté chyby při přípravě
- Tipy na servírování s různými ingrediencemi
Jak připravit tradiční palačinky s džemem
Příprava palačinek je snadná a rychlá. Na jejich výrobu potřebujete jen několik základních surovin, které většinou máte doma.
Jaké ingredience budete potřebovat:
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 2 hrnky mléka
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- máslo na smažení
- džem dle chuti
Postup přípravy:
- V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem.
- Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na pánvi rozehřejte kousek másla a nalijte lžíci těsta. Smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky plňte džemem a podávejte teplé.
Zdravá varianta palačinek
Pokud chcete vyzkoušet zdravější variantu, doporučuji použít celozrnnou mouku a do těsta přidat mleté lněné semínko. Můžete také nahradit cukr medem nebo javorovým syropem a použít rostlinné mléko.
Ingredience pro zdravou variantu:
- 1 hrnek celozrnné mouky
- 2 vejce
- 2 hrnky rostlinného mléka
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce mletého lněného semínka
- špetka soli
- máslo na smažení
- ovocný džem bez přidaného cukru
Postup přípravy (zdravá verze):
- Smíchejte celozrnnou mouku, mleté lněné semínko a sůl.
- Rozšlehejte vejce s rostlinným mlékem a medem.
- Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte dohladka.
- Na pánvi rozehřejte máslo, nalijte těsto a smažte dozlatova z obou stran.
- Servírujte s ovocným džemem a užívejte si zdravou variantu oblíbené pochoutky.
Jak správně servírovat
Palačinky můžete podávat naservírované na talíři, lehce posypané pudrem nebo pokapané javorovým sirupem. K jejich ozdobení můžete použít čerstvé ovoce, ořechy nebo zakysanou smetanu.
Časté chyby při přípravě palačinek
- Nezapomeňte na utilitu: Těsto musí být hladké, bez hrudek.
- Nedostatečně rozehřátá pánev může způsobit, že se palačinky přichytí.
- Nesmíte zapomenout na odpočinek těsta – minimálně 20 minut mu prospěje.
- Buďte opatrní při otáčení: Palačinky flipujte, až se okraje začnou zvedat.
Autor: Jan Anděl
Pokud hledáte inspiraci na další recepty, doporučuji nahlédnout do Šetřící kuchařky, kde najdete nejen užitečné tipy na zdravé vaření, ale i spoustu dalších zajímavých receptů.
