Jablka jsou v české kuchyni často opomíjená surovina, přitom s nimi můžete vytvořit mnoho vynikajících sladkých i slaných pokrmů. Tato sezónní ovoce jsou nejen chutná, ale také výživná a plná zdraví prospěšných látek. V následujícím článku vám přináším několik osvědčených receptů na pečení z jablek, tipy na jejich využití a zajímavosti, které vám možná ujdou.
- Proč péct z jablek?
- Recept na jablečný koláč
- Jablečná bábovka
- Jablečné muffiny
- Tipy pro úsporné pečení
- Zdravotní přínosy jablek
Proč péct z jablek?
Jablka dodají pokrmům skvělou chuť a vláčnost, a navíc zahrnují celou řadu vitamínů a minerálů, které prospívají našemu zdraví. Mohou být použitá v různých typech dezertů, pečiva nebo dokonce i jako součást slaných jídel. Ať už máte jablka z domácí zahrady nebo z trhu, hravě je zvládnete využít v kuchyni.
Recept na jablečný koláč
Nejlepší způsob, jak využít přebytek jablek, je připravit z nich nadýchaný jablečný koláč.
- 500 g jablek
- 200 g cukru
- 200 g hladké mouky
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 hrnek mléka
Jablka oloupejte, nakrájejte na kousky a oslaďte. Smíchejte ostatní ingredience, přidejte jablka a pečte na 180 °C asi 40 minut. Tento recept je jednoduchý, a přesto úžasně chutný!
Jablečná bábovka
Jablečná bábovka je rychlý dezert, který se hodí k čaji nebo k doušku kávy.
- 300 g jablek
- 250 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
Jablek nakrájejte na kousky a smíchejte všechny ingredience. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30-40 minut.
Jablečné muffiny
Muffiny jsou skvělým typem dezertu, která potěší nejen děti. Jsou rychlé a snadné na přípravu.
- 250 g jablek
- 200 g mouky
- 150 g cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
Jednoduše smíchejte ingredience a těsto rozdělte do formy na muffiny. Pečte na 180 °C asi 20 minut.
Tipy pro úsporné pečení
Pro pečení z jablek nemusíte mít vždy všechno po ruce. Můžete ušetřit i čas a peníze. Například, pokud se vám nechce péct od nuly, zkuste začít s hotovými korpusy, které si jen naplníte jablečnou náplní. Taktéž můžete využít Šetřící kuchařku pro inspiraci na chutné a zdravé recepty, které jsou finančně dostupné.
Zdravotní přínosy jablek
Věděli jste, že jablka jsou vítaným zdrojem vlákniny? Pomáhají při trávení a mohou přispět ke snížení hladiny cholesterolu. Obsahují také antioxidanty, které podporují zdraví srdce a zvyšují výdrž.
Časté chyby při pečení z jablek
Pečení z jablek může vypadat jednoduše, ale i tady se můžete dopustit nejrůznějších chyb. Tady je pár z nich:
- Nejdříve jablka neoloupete – slupka může být tuhá.
- Použití jablek s nízkou sladkostí – výsledný dezert nebude chutný.
- Nedostatek koření – skořice nebo vanilka mohou vyzdvihnout chuť jablek.
FAQ
Jaká jablka jsou nejlepší pro pečení?
Nejlepším výběrem jsou kyselé nebo polokyselé odrůdy, jako například Granny Smith nebo Jonagold.
Jak dlouho uchovávat upečené dezerty z jablek?
Upečené dezerty můžete skladovat v lednici 3-5 dní, i když nejchutnější jsou teplé.
Jak jablka připravit před pečením?
Jablka je dobré oloupat a nakrájet na malé kousky. Můžete je také marinovat v citronové šťávě, aby nepověšely.
Možu jablečná jídla zamrazit?
Ano, jablečné dezerty se dobře zamrazují. Před zamrazením nechte dezert vychladnout.
Jak použít jablka v slaných pokrmech?
Jablka lze výborně kombinovat s masem, například v jablečné omáčce nebo jako přílohu k vepřovému.
Závěr
Pečení z jablek nabízí široké možnosti a skvélé chutě. Ať už zvolíte koláč, bábovku nebo muffiny, budete určitě mít úspěch. Nebojte se experimentovat, hrajte si s příchutěmi a přidávejte koření. Pro další zajímavé recepty doporučuji prozkoumat Šetřící kuchařku, která nabízí spoustu inspirace pro každodenní vaření.
Autor: Jan Anděl
