Perníková buchta s marmeládou je nejen chutná, ale také snadno připravitelná pochoutka, kterou si zamilují jak děti, tak dospělí. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept, který můžete obohatit dle svých preferencí. Navíc vám ukážeme, jak můžete tento recept upravit na zdravější variantu, která vám poskytne stejné potěšení, ale s menším množstvím kalorií.
- Rychlý a snadný recept
- Možnost úprav pro zdravější verzi
- Příprava za pár minut
- Skvělé pro rodinné oslavy a pohoštění
- Tipy na servírování
Jak připravit perníkovou buchtu s marmeládou
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálku cukru
- 1/2 šálku másla (rozpuštěného)
- 3/4 šálku mléka
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce perníkového koření
- Marmeláda dle chuti (např. jahodová nebo meruňková)
- Špetka soli
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, perníkové koření a sůl.
- V druhé míse smíchejte rozpuštěné máslo, mléko a vejce.
- Obsah druhé mísy přidejte do suchých ingrediencí a dobře promíchejte.
- Těsto nalijte do vymazané formy a povrch uhladíte.
- Přidejte na povrch marmeládu a lehce ji promíchejte do těsta.
- Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud není buchta zlatavá a propečená.
- Nechte vychladnout a podávejte.
Zdravá variace receptu
Pokud chcete připravit zdravější variantu, doporučuji použít celozrnnou mouku místo hladké a náhradní sladidlo, jako je med nebo javorový sirup. Můžete také zredukovat množství cukru a vynechat máslo, případně použít rostlinný olej. Tato Šetřící kuchařka obsahuje další nápady na zdravé a levné recepty, které stojí za vyzkoušení: Šetřící kuchařku.
Časté chyby při přípravě perníkové buchty
- Nedostatečné promíchání těsta: Pokud těsto dobře nepromícháte, může být buchta na některých místech nedopečená.
- Přetížení marmeládou: Příliš mnoho marmelády může způsobit, že bude buchta mokrá a nespojitá.
- Nepropečení: Nechte buchtu vychladnout a vyzkoušejte ji špejlí, abyste zjistili, zda je hotová.
Kdy se obrátit na odborníka
Pokud máte potíže s alergiemi na některé ingredience nebo pokud chcete upravit recept z důvodu speciálních dietních potřeb, doporučuji konzultaci s odborníkem na výživu.
Často kladené otázky
Je možné přidat do těsta ořechy?
Určitě, ořechy dodají buchty zajímavou chuť a texturu. Stačí je jemně nasekat a přidat do směsi.
Mohu použít místo marmelády jiný druh náplně?
Samozřejmě! Můžete zkusit použít jablečné pyré nebo jako alternativu syrups.
Jak dlouho vydrží perníková buchta?
Perníková buchta může v uzavřené nádobě vydržet 3-5 dní. Můžete ji také zmrazit pro pozdější použití.
Je možné tuto buchtu upéct v Babiččině staré formě?
Pokud máte kvalitní formu, jistě. V takovém případě je dobré ji důkladně vymazat, aby se buchta nepřilepila.
Jaké koření mohu použít místo perníkového?
Pokud nemáte perníkové koření, můžete zkusit směs skořice, hřebíčku a muškátového oříšku.
Autor: Jan Anděl
