Strouhaná buchta s tvarohem je jednoduchým dezertem, který si zamilujete pro její lahodnou chuť a snadnou přípravu. Tento recept je ideální jak pro víkendové pečení, tak na pohostení hostů. Navíc vám přinášíme tip, jak si tuto dobrotu ještě více zjemnit a udělat z ní zdravější variantu.
- Rychlý a snadný recept
- Vhodné pro začátečníky i pokročilé
- Tip na zdravou variantu
- Možnost přizpůsobení chutě a surovin
- Skvělý dezert pro každou příležitost
Jak na strouhanou buchtu s tvarohem
Potřebné ingredience
Pro přípravu strouhané buchty s tvarohem budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g hrubé mouky
- 150 g cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- 2 vejce
- 200 g tvarohu
- 100 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku oleje
- 1 jablko (nepovinné, ale doporučené)
Příprava těsta
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
- V další misce vyšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový cukr.
- Tekuté ingredience postupně přidávejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na závěr přidejte tvaroh a případně nastrouhané jablko. Dobře promíchejte.
Pečení
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy.
- Pečte přibližně 30-35 minut, dokud nebude povrch zlatavý a test špejlí vyjde suchý.
- Před podáváním nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Zdravější variace na recept
Chcete-li, aby byla strouhaná buchta ještě zdravější, zkuste nahradit část bílého cukru za přírodní sladidlo, jako je med nebo javorový sirup. Také můžete použít celozrnnou mouku místo bílé. Výborně se do těsta hodí i nasekané ořechy, které dodají křupavost a zdravé tuky.
Časté chyby při přípravě strouhané buchty
- Přidávání příliš mnoho tekutin – těsto by mělo mít správnou konzistenci, není-li příliš řídké.
- Příliš krátké pečení – buďte si jisti, že je buchta dobře propečená, jinak se rozpadne.
- Zapomenutí na vymazání formy – to může vést k přilepení buchty.
Kdy vyhledat odborníka
Pokud máte potíže s trávením nebo alergie na některé z uvedených surovin, je vhodné se poradit s odborníkem na výživu nebo lékařem. Vždy je dobré mít po ruce zdravou alternativu, ať už se jedná o stravování nebo pečení.
FAQ
Jak uchovávat strouhanou buchtu s tvarohem?
Buchtu můžete uchovávat v lednici v zakryté nádobě až 3 dny.
Lze buchtu zmrazit?
Ano, strouhanou buchtu můžete zmrazit. Doporučuji ji nakrájet na porce a zabalit do potravinové fólie.
Mohu použít bezlaktózový tvaroh?
Samozřejmě, bezlaktózový tvaroh je skvělou alternativou pro ty, kteří trpí intolerancí na laktózu.
Je možné do receptu přidat kakao?
Ano, přidáním kakaa můžete vytvořit čokoládovou variantu této buchty. Stačí přidat 2-3 lžíce kakaa do těsta.
Jak mohu ozdobit buchtu?
Buchtu lze ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou nebo posypat mletými ořechy.
Autor: Jan Anděl
