Sušená jablka jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť jablek po celý rok, a navíc nabízejí řadu zdravotních výhod. V tomto článku si řekneme, proč byste měli zkusit sušit jablka, jak na to a poskytneme vám tipy, jak je využít v kuchyni. Pojďme se podívat na to, co všechno sušená jablka nabízejí!
- Příprava sušených jablek
- Zdravotní výhody jablek
- Jak jíst sušená jablka
- Nejčastější chyby při sušení
- Zajímavost: Jablka jako superpotravina
Příprava sušených jablek
Sušení jablek je celkem jednoduchý proces. Potřebujete jen pár kvalitních jablek, trochu času a trpělivosti. Zde je návod:
Co budete potřebovat
- Čerstvá jablka (ideálně šťavnatá odrůda)
- Řezač na jablka nebo nožík
- Citronová šťáva (na zamezení oxidačního procesu)
- Dehydratátor nebo trouba
- Skleněná nádoba na uchování
Krok za krokem
- Jablka umyjte a oloupejte, pokud to preferujete.
- Rozkrájejte je na tenké plátky a ihned je pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
- Rozložte je na sušící plochu a nastavte teplotu (v troubě max. 70 °C).
- Sušte 6–8 hodin, dokud jablka nebudou suchá a křupavá.
- Uložte do skleněné nádoby na suchém a tmavém místě.
Zdravotní výhody jablek
Jablka jsou známá pro svůj vysoký obsah vlákniny, vitaminu C a antioxidantů. Vědci zjistili, že konzumace jablek může pozitivně ovlivnit zdraví srdce. Dávají smysl, pokud je zahrnete do své každodenní stravy. A jaké další výhody ovoce přináší?
Podpora trávení
Vláknina v jablkách může pomoci podpořit zdravé trávení a snižuje riziko zácpy. Je to vlastnost, kterou oceníte jak vy, tak váš trávicí systém!
Jak jíst sušená jablka
Sušená jablka můžete využít na mnoho způsobů:
- Jako zdravou svačinu během dne.
- Přidat do cereálií nebo jogurtu.
- Do smoothies pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Do pečení (koláče, sušenky).
Nejčastější chyby při sušení
- Nejčastější chybou je příliš silné krájení jablek. Tenčí plátky se suší lépe.
- Použití jablek s hnilobnými místy – nikdy je nesušení.
- Příliš vysoká teplota sušení může jablka zcela zničit a ztrácí se výživné látky.
Zajímavost: Jablka jako superpotravina
Věděli jste, že jablka obsahují více než 4 000 různých rostlinných látek, které mohou chránit naše zdraví? To je bezesporu důvod, proč zařadit jablka do svého jídelníčku co nejvíce, ať už čerstvá, nebo sušená.
FAQ
Jak dlouho mohu uchovávat sušená jablka?
Pokud jsou správně uskladněna v hermetické nádobě na suchém a tmavém místě, mohou vydržet až 1 rok.
Jak zamezím hnědnutí jablek před sušením?
Pokapejte je citronovou šťávou nebo namočte do solného roztoku na pár minut.
Mohou jablka pomoci při hubnutí?
Jablka mají nízkou energetickou hodnotu a vysoký obsah vlákniny, což je činí skvělou volbou pro zdravé občerstvení a mohou podpořit hubnutí.
Jaké jablečné odrůdy jsou nejlepší pro sušení?
Nejlepší jsou šťavnaté a sladké odrůdy, jako jsou Fuji, Gala nebo Honeycrisp.
Jak mohu využít sušená jablka v receptech?
Mohou se přidávat do koláčů, chutney, salátů nebo smoothies. Hlavně nezapomeňte na svoji Šetřící kuchařku pro inspiraci a chutné recepty.
Autor: Jan Anděl
