Hyperurikémie, tedy zvýšená hladina kyseliny močové v krvi, je stav, který může vést k rozvoji dny, ale i kardiovaskulárních onemocnění či metabolického syndromu. Strava hraje v léčbě a prevenci zásadní roli – správný jídelníček může významně snížit riziko vzniku záchvatů dny i dlouhodobých komplikací.
Co je hyperurikémie a proč vzniká
Kyselina močová je konečným produktem metabolismu purinů. Ty se vyskytují přirozeně v těle, ale i v potravinách (zejména v mase, vnitřnostech a luštěninách). Pokud je příjem purinů příliš vysoký, nebo pokud ledviny nestačí kyselinu močovou efektivně vylučovat, dochází k jejímu hromadění. To se projeví zvýšenými hodnotami v krvi a často i bolestivými projevy v kloubech.
Zásady dietního režimu při hyperurikémii
- Omezit puriny – vynechat vnitřnosti, zvěřinu, sardinky, ančovičky, luštěniny ve velkém množství.
- Dostatečně pít – optimálně 2–3 litry tekutin denně, nejlépe voda a bylinkové čaje.
- Upřednostnit rostlinnou stravu – zelenina (s výjimkou špenátu a rebarbory ve velkém množství), ovoce, celozrnné produkty.
- Méně alkoholu – zejména pivo a destiláty výrazně zvyšují hladinu kyseliny močové.
- Redukce hmotnosti – obezita je rizikovým faktorem dny a hyperurikémie.
Ukázkové recepty vhodné při hyperurikémii
1. Zeleninové rizoto s cuketou
- Ingredience (1 porce):
- 70 g rýže natural
- 1 malá cuketa
- 1/2 červené papriky
- 1 lžička olivového oleje
- bylinky dle chuti
- Postup:
Rýži uvařte do měkka. Na olivovém oleji orestujte zeleninu, přidejte rýži, dochuťte bylinkami. - Nutriční výhody: nízký obsah purinů, bohatý zdroj vlákniny.
2. Pečený losos se zeleninou
- Ingredience (1 porce):
- 120 g lososa
- 100 g brokolice
- 100 g mrkve
- 1 lžička olivového oleje
- citronová šťáva
- Postup:
Zeleninu krátce povařte, lososa pokapejte citronem, pečte 15 minut na 180 °C. Podávejte se zeleninou. - Nutriční výhody: omega-3 mastné kyseliny, které snižují zánět.
3. Ovesná kaše s ovocem
- Ingredience (1 porce):
- 50 g ovesných vloček
- 200 ml nízkotučného mléka nebo rostlinného nápoje
- 1 jablko
- skořice
- Postup:
Vločky povařte v mléce, přidejte nastrouhané jablko a posypte skořicí. - Nutriční výhody: nízký obsah purinů, zasytí a podpoří zdravou hmotnost.
Shrnutí
Dieta při hyperurikémii je založena na omezení potravin bohatých na puriny, dostatečném pitném režimu a zvýšeném příjmu rostlinných potravin. Strava může významně ovlivnit nejen hladinu kyseliny močové, ale i celkový zdravotní stav.
Doporučení
Pokud bojujete s hyperurikémií nebo máte zvýšenou hladinu kyseliny močové, vyplatí se obrátit na odborníky. V dietologickém centru vám připraví jídelníček na míru, který zohlední vaše zdravotní potřeby, životní styl i chutě. Správně nastavený stravovací plán dokáže předejít bolestivým záchvatům dny a zlepšit kvalitu života.
👉 Navštivte dietologické centrum, kde získáte profesionální podporu a individuální doporučení.
