Jablka jsou nejen chutná, ale také velmi univerzální surovina, která se dá využít v celé řadě receptů. Co s nimi ale dělat, když už se jich doma hromadí více, než stíháte sníst? V tomto článku vám přinášíme několik tipů na jejich zpracování a využití v kuchyni. Ať už hledáte inspiraci na dezerty, smoothie nebo slané pokrmy, jablka vám mohou poskytnout mnoho možností.
- Jak využít jablka v dezertu
- Slané pokrmy s jablky
- Jablková smoothie a šťávy
- Rady, jak uchovat jablka dlouhodobě
- Jaké jsou zdravotní benefity jablek
Jak využít jablka v dezertu
Jablka jsou skvělou volbou pro přípravu různých dezertů. Můžete je péct, dusit nebo použít do těsta na koláče. Například jablečný koláč je klasika, která nikdy nezklame. Stačí nakrájet jablka na plátky, smíchat je se cukrem a skořicí a přidat do těsta.
Jablečná rozkládačka
Jednoduchý a chutný dezert, který si můžete rychle připravit. Vezměte jablka, nakrájejte je na kostičky, přidejte ovesné vločky, med a trochu másla. Vše smíchejte a pečte v troubě, dokud nebudou jablka měkká a směs zlatavá.
Slané pokrmy s jablky
Možná vás překvapí, že jablka se skvěle hodí i do slaných pokrmů. Například jablkový salát s vlašskými ořechy a sýrem dodá vašemu jídlu jedinečnou chuť.
Kuřecí prsa s jablky
Kuřecí prsa upečená s jablky a cibulí představují výbornou kombinaci chutí. Jablka dodají šťavnatost a sladkost, zatímco kuřecí maso zůstane jemné.
Jablková smoothie a šťávy
Smoothie s jablky se snadno připravuje a je zdravou volbou na snídani nebo svačinu. Jen smíchejte jablka s jogurtem nebo rostlinným mlékem, přidejte trochu medu a oblíbené ovoce. Tak máte hotové energizující smoothie během chvilky.
Rady, jak uchovat jablka dlouhodobě
Pokud chcete jablka uchovat déle, můžete je například zavařit nebo zamrazit. Při zamrazování je dobré jablka nejdřív nakrájet na plátky a blanšírovat. Tak si uchovají svou chuť a vlastnosti.
Zdravotní benefity jablek
Jablka jsou skvělým zdrojem vlákniny a vitaminu C, který je důležitý pro imunitu a zdravou pokožku. Obsahují také antioxidanty, které mohou podpořit vaše zdraví. Zajímavostí je, že jablka pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu. Tak neváhejte a zařaďte je do svého jídelníčku!
Časté chyby při zpracování jablek
- Neodstraňování jadřince: Někteří lidé opomíjejí odstranit jadřinec, což může na jídlo působit hořce.
- Používání příliš přezrálých jablek: Tato jablka mohou změnit chuť pokrmu.
- Jednoduché zaváření: Mnoho lidí nevěnuje pozornost teplotě a času při zavaření, což může ovlivnit kvalitu výsledného produktu.
- Nedostatečné koření: Jablka často potřebují přidání koření, jako je skořice nebo zázvor, k vyzdvižení jejich chuti.
- Podceňování přípravy jablek: Před použitím je důležité jablka důkladně umýt a očistit.
FAQ
Jaké jablka jsou nejlepší na pečení?
Nejlepší na pečení jsou jablka, která jsou pevná a kyselá, například Granny Smith nebo Braeburn.
Jak dlouho vydrží jablka v lednici?
V lednici obvykle vydrží 4-6 týdnů. Je dobré je skladovat v přihrádce na zeleninu.
Je lépe jíst jablka se slupkou nebo bez?
Jablka byste měli jíst se slupkou, protože ta obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny.
Jak uchovat jablka, aby nezhnědla?
Aby jablka nezhnědla, můžete je pokapat citronovou šťávou nebo je uchovávat v lednici.
Dá se jablečné pyré použít jako náhrada tuku v receptech?
Ano, můžete jablečné pyré použít jako zdravější alternativu tuku v různých receptech.
Autor: Jan Anděl
