Cottage palačinky jsou skvělou volbou pro snídani nebo svačinu. Jsou lehké, chutné a plné bílkovin. Tento recept se snadno připravuje a můžete si ho přizpůsobit podle vlastních chutí. Pojďme se podívat na jednoduchý recept a pár tipů, jak je udělat ještě zdravější.
- Rychlá příprava
- Jednoduché ingredience
- Možnost variací
- Vysoký obsah bílkovin
- Skvělé na snídani i svačinu
Ingredience na cottage palačinky
- 200 g cottage sýra
- 2 vejce
- 100 g mouky (pšeničné nebo bezlepkové)
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Máslo nebo rostlinný olej na smažení
Příprava palačinek
- Ve velké míse smíchejte cottage sýr a vejce, dokud nezískáte hladkou směs.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a promíchejte, až se všechny ingredience spojí.
- Na pánvi rozpalte malé množství másla nebo oleje na střední teplotu.
- Pomocí lžíce nabírejte těsto a opékejte palačinky z obou stran, dokud nebudou zlatohnědé.
- Podávejte teplé, ideálně s ovocem, jogurtem nebo medem.
Zdravá varianta receptu
Pro ještě zdravější variantu můžete místo pšeničné mouky použít celozrnnou nebo mandlovou mouku. Tím dodáte palačinkám více vlákniny a živin. Pokud chcete snížit kalorickou hodnotu, zkuste nahradit část cottage sýra jemně rozmixovaným tofu. Výsledek bude podobný jako u klasického receptu, ale s nižším obsahem tuku.
Časté chyby při přípravě palačinek
- Příliš husté těsto: Pokud je vaše těsto příliš husté, palačinky budou suché. Přidejte trochu mléka, aby se těsto zředilo.
- Nedostatečné zahřátí pánve: Palačinky nepečte na málo teplé pánvi, jinak se nepropečou rovnoměrně.
- Přesmažené palačinky: Snažte se palačinky nepřesmažit, jinak ztratí svou jemnost a chuť.
FAQ
Jaké ovocné přílohy se hodí?
Skvélé jsou jahody, banány, borůvky nebo jablka. Můžete je také podávat s ořechovým máslem.
Je možné palačinky zamrazit?
Ano, připravené palačinky můžete zamrazit. Po rozmrazení je lze ohřát na pánvi či v mikrovlnce.
Jak zpestřit chuť palačinek?
Případně můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo kakao pro variace chuti.
Jak dlouho palačinky vydrží v lednici?
Palačinky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě, mohou vydržet 2-3 dny.
Je možné olíbit recept?
Určitě! Zkuste přidat nakrájené ořechy nebo čokoládové kousky do těsta.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Palačinky se sýrem a šunkou: rychlý a chutný recept
- Palacinky z polohrubé mouky: recept na lahodnou snídani
- Slepé myši valašské zapečené palačinky s tvarohem
- Jednoduchý recept na palačinky z polohrubé mouky
