Podzim je ideálním obdobím pro pečení jablečných koláčů. Jablka jsou nejen chutná, ale bohatá na vitamíny a vlákninu. Připravili jsme pro vás několik skvělých receptů, které zvládne každý. Ať už máte rádi tradiční jablečný koláč nebo byste chtěli vyzkoušet něco nového, určitě si přijdete na své!
- Tradiční jablečný koláč
- Jablečný koláč s drobenkou
- Rychlý jablečný zákusek
- Jablečný koláč bez cukru
- Slaný jablečný koláč
Tradiční jablečný koláč
Tento koláč je klasika, kterou si zamiluje celá rodina. Potřebujete:
- 4-5 jablek (ideálně kyselějších)
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- špetka soli
Příprava:
- Na začátku si připravte těsto. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- Přidejte máslo a vejce a vypracujte hladké těsto.
- Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a promíchejte s trochou cukru.
- Těsto dejte do vymazaného plechu a poté na něj rozložte jablečné plátky.
- Pekně upečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
Jablečný koláč s drobenkou
Tento variant je ideální pro ty, kteří milují křupavou drobenku. Příprava je velmi podobná tradičnímu koláči, jen budete potřebovat další ingredience na drobenku:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 100 g mouky
- 1 lžíce skořice
Příprava:
- Postupujte podle výše uvedeného receptu na tradiční jablečný koláč.
- Na drobenku smíchejte máslo, cukr, mouku a skořici, dokud nevzniknou hrudky.
- Před dopečením koláče posypte jablečné plátky drobenkou a dejte zpět do trouby na dalších 10 minut.
Rychlý jablečný zákusek
Nemáte čas na složité přípravy? Tento recept je perfektní pro vás!
- 2 jablka
- 1 balení listového těsta
- 50 g cukru
- 1 lžíce skořice
Příprava:
- Jablka nakrájejte na malé kousky a smíchejte je s cukrem a skořicí.
- Listové těsto rozválejte, položte na plech a na něj rovnoměrně rozložte jablečné kousky.
- Pekně upečte na 200 °C asi 15-20 minut.
Tipy pro úspěšné pečení
- Vybírejte kvalitní jablka, která jsou čerstvá a aromatická.
- Pokud používáte moštové jablko, můžete do těsta přidat i trochu jablečného pyré.
- Experimentujte s kořením, jako je muškátový oříšek nebo kardamom, pro zajímavější chuť.
Zdravé vlastnosti jablek
Věděli jste, že jablka obsahují pektin, který pomáhá udržovat správnou hladinu cholesterolu? Jsou vhodná nejen na pečení, ale i jako zdravé svačiny!
Časté chyby při pečení jablečných koláčů
- Používání přezrálých jablek, která nezachovají tvar.
- Nedostatečné ochucení jablek, výsledný koláč má pak mdlou chuť.
- Pečení příliš krátkou dobu, koláč není upečený.
Na závěr, pokud hledáte více inspirace na zdravé a úsporné vaření, určitě se podívejte na Šetřící kuchařku, která nabízí spoustu užitečných receptů a tipů. Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv koláč, nezapomeňte si pečení užít!
Autor: Jan Anděl
Související články
- Jak zavařit jablka ve vlastní šťávě krok za krokem
- Obrácená buchta z jablek: snadné a chutné recepty
- Bramborové placky s jablky: Jednoduchý a chutný recept
- Kachna na medu s jablky – skvělý recept na nedělní oběd
