Staré odrůdy jablek jsou nejen chutné, ale také fascinující součástí našeho dědictví. Dozvíte se o nich, jak je pěstovat, a proč byste měli oživit vaše zahrady těmito klasickými kousky. Možná vás překvapí, jaké rozmanité chutě a využití nabízejí, pokud se rozhodnete pro ně místo běžných supermarketových jablek.
- Historie a význam starých odrůd
- Nejznámější české odrůdy
- Jak staré odrůdy pěstovat
- Zdravotní přínosy jablek
- Kde sehnat sazenice
- Recepty a inspirace do kuchyně
Historie a význam starých odrůd
Staré odrůdy jablek se pěstují po staletí a mnohé z nich mají bohatou historii. Například odrůda Vánoční jablko byla populární ve středověku a její chuť a konzistence jsou stále velmi ceněné.
Nejznámější české odrůdy
Mezi nejoblíbenější staré odrůdy jablek v České republice patří:
- Starkrimson – známé pro svou sladkost a jemnou chuť.
- Bohemia – skvělá na pečení i do salátů.
- Jaderničky – tradiční odrůda s charakteristickou chutí.
- Reneta – vhodná na moštování a konzervování.
Jak staré odrůdy pěstovat
Pěstování starých odrůd jablek není obtížné, pokud znáte základy. Zde je pár tipů:
- Vyberte si místo s dostatkem slunce a dobrou drenáží.
- Odlijte dostatek prostoru pro rozvětvení stromu.
- Použijte organické hnojivo a mulčujte půdu kolem stromu.
- Pravidelně zalévejte, zejména v horkých měsících.
Zdravotní přínosy jablek
Jablka jsou nejen lahodná, ale také zdravá. Obsahují vlákninu, vitamíny a antioxidanty, které mohou podpořit vaše zdraví. Například užívání jablek může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a posílit imunitní systém.
Kde sehnat sazenice
Pokud máte zájem o pěstování starých odrůd, doporučuji navštívit místní zahradní centra nebo se podívat online na specializované prodejce. Mnohé z nich nabízejí sazenice se zárukou kvality a zdraví.
Časté chyby při pěstování jablek
Vždy je dobré mít na paměti, že při pěstování jablek se můžete dopustit následujících chyb:
- Příliš hluboké sázení sazenic – kořeny by měly být poblíž povrchu půdy.
- Nedostatečné prořezávání – to může způsobit slabý růst a nižší úrodu.
- Přehlížení škůdců a chorob – pravidelná kontrola je klíčová.
FAQ
Jaké jsou nejlepší staré odrůdy jablek pro pěstování?
Mezi nejlepší odrůdy patří například Starkrimson a Bohemia. Obě nabízejí vynikající chuť a výživové hodnoty.
Jak ukládat jablka na zimu?
Jablka skladujte v chladném a suchém prostředí, ideálně na suchém a vzdušném místě.
Mohu jablka používat i na vaření?
Ano, staré odrůdy jsou skvělé nejen na přímou konzumaci, ale i na vaření a pečení. Inspiraci najdete například v Šetřící kuchařce.
Jak poznám, že jsou jablka zralá?
Jablka jsou zralá, když mají živou barvu, snadno se sklízejí a mají příjemnou vůni.
Měly by jablka zůstat na stromě déle?
Záleží na odrůdě. Některé odrůdy se sklízí dříve, jiné mohou být na stromě déle, aby získaly plnější chuť.
Autor: Jan Anděl
