Jste milovníky palačinek a jablek? Pak jste na správném místě! Palačinky s jablky jsou vynikající pochoutkou, která se hodí jak na snídani, tak na dezert. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou chutné a šťavnaté palačinky, které si zamilujete. Pojďme se podívat, jak na to!
- Snadný recept na palačinky
- Jablečná náplň pro šťavnatost
- Tipy na zdravou variantu
- Časté chyby při přípravě
- FAQ – co vědět o palačinkách
Příprava palačinek s jablky
Pro základní recept na palačinky budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 400 ml mléka
- špetku soli
- 2 lžíce cukru (volitelné)
- 2 jablka (nejlépe kyselé odrůdy)
- máslo nebo olej na smažení
Kroky přípravy
- Ve velké misce smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko, sůl a cukr. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Oloupejte jablka, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje. Nalijte část těsta na pánev a rovnoměrně rozprostřete.
- Na těsto položte několik plátků jablek a po několika minutách palačinku otočte. Smažte do zlatova.
- Opakujte dokud nespotřebujete celé těsto.
- Palačinky podávejte teplé, posypané práškovým cukrem nebo se skořicí.
Zdravá varianta receptu
Pokud máte chuť vyzkoušet zdravější variantu palačinek, můžete nahradit bílou mouku celozrnnou, a místo cukru použít med nebo javorový sirup. Také můžete přidat trochu mletých ořechů do těsta pro vyšší nutriční hodnotu a zajímavější chuť.
Časté chyby při přípravě
- Příliš husté těsto: Pokud je těsto příliš husté, palačinky se nepropečou a budou gumové. Mělo by být řidší, aby se hezky rozlilo na pánvi.
- Nedostatečné rozpuštění tuku: Je dobré mít pánev dobře rozpálenou a tuk dostatečně rozpuštěný, aby se palačinky hezky oddělily od pánve.
- Přetížení náplně: Pokud dáte příliš mnoho jablek, palačinky se mohou těžce flipovat a špatně se propékají.
- Zapomínání na koření: Trocha skořice nebo vanilkového cukru může dodat vašim palačkám skvělou chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho je možné skladovat palačinky?
Palačinky můžete uchovávat v lednici maximálně 2–3 dny. Je dobré je po vychladnutí vložit do uzavíratelné nádoby.
Jaké omáčky se hodí k palačinkám s jablky?
Skvěle se hodí javorový sirup, čokoládová omáčka nebo vanilkový jogurt.
Mohu použít jiné ovoce?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy ovoce, jako jsou hrušky, banány nebo borůvky.
Je možné palačinky zamrazit?
Ano, po vychladnutí je můžete zamrazit mezi vrstvami pečícího papíru a uchovat v mrazničce až 2 měsíce.
Jak udělat palačinky bez vajec?
Palačinky lze připravit také bez vajec použitím banánu nebo lněného semínka jako pojiva.
Autor: Jan Anděl
Pokud hledáte další inspiraci na úsporné a zdravé vaření, můžete nahlédnout do Šetřící kuchařky.
