Žemlovka z jablek je tradiční český dezert, který potěší nejen chuťové pohárky, ale také přináší kus nostalgie. Jde o jednoduchý recept, který si můžete lehce přizpůsobit podle svých chutí. V tomto článku se podíváme na osvědčený postup přípravy žemlovky i několik tipů, jak ji vylepšit. Jablka v této lahodné dobrotě mají navíc spoustu zdravotních benefitů. Pojďme tedy na to!
- Co budete potřebovat
- Příprava jablek a žemlí
- Postup přípravy
- Časté chyby a omyly
- Zdravotní zajímavost o jablkách
- Tip na další recepty
Co budete potřebovat
Na žemlovku z jablek budete potřebovat následující ingredience:
- 4-6 středně velkých jablek
- 4-5 plátků bílého pečiva
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- Cukr (podle chuti)
- Cinnamom (skořice)
- Máslo na vymazání formy
Příprava jablek a žemlí
Jako první si připravíme jablka. Oloupejte je, vyjměte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte rádi skořici, můžete jablka posypat trochou skořice a cukru, aby dostala výraznější chuť.
Postup přípravy
- Krátce opečte plátky pečiva v pánvi na másle, aby získaly lehce zlatavou barvu.
- V míse smíchejte vejce, mléko a cukr. Míchejte dohladka.
- Ve vymazané formě střídejte vrstvy opečeného pečiva, jablek a směsi z vajec a mléka. Vrstvy opakujte, dokud nebudou všechny ingredience využity.
- Pečte v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, nebo dokud povrch nezezlátne.
- Podávejte teplé, ideálně posypané cukrem nebo podávané s vanilkovou zmrzlinou.
Časté chyby a omyly
Při přípravě žemlovky se vyhněte několika častým chybám:
- Neužívejte zralá jablka, která se snadno rozpadnou – vybírejte ty s pevnější strukturou.
- Pečivo by mělo být lehce opečené, jinak se nerozpadne a žemlovka nebude mít požadovanou strukturu.
- Nezapomínejte na koření – skořice dokáže výrazně ozvláštnit chuť.
Zdravotní zajímavost o jablkách
Věděli jste, že jablka obsahují pektin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi? Tento přírodní vláknitý látka také přispívá k lepšímu trávení a zdraví střev.
Tip na další recepty
Pokud hledáte další inspiraci, doporučuji prohlédnout Šetřící kuchařku, kde najdete spoustu dalších praktických receptů a zajímavých tipů na úsporné a zdravé vaření.
Autor: Jan Anděl
