Kdo by odolal voňavým slaným palačinkám plněným šunkou a sýrem? Tento recept je ideální na rychlou večeři, oběd nebo jako pohoštění pro přátele. Slané palačinky se dají snadno obměňovat podle chuti a navíc jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky surovin. V následujících řádcích vám představím jednoduchý recept, který zvládne každý.
- Čerstvé ingredience
- Rychlost a snadnost přípravy
- Kreativní variace podle chuti
- Vhodné pro všechny věkové kategorie
- Možnost přípravy na víc porcí
Jak připravit slané palačinky se šunkou a sýrem
Ingredience
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 2 hrnky mléka
- špetka soli
- šunka (kvalitní plátky)
- sýr (např. eidam nebo mozzarella)
- olej na smažení
Příprava
- V míse smíchejte mouku, vejce, mléko a sůl, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a nalijte část těsta.
- Smažte z obou stran, dokud nejsou palačinky zlatavé.
- Na upečenou palačinku položte plátek šunky a sýra, přeložte na polovinu nebo srolujte.
- Podávejte teplé, můžete ozdobit čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Zdravé alternativy
Pokud preferujete zdravější varianty, můžete vyzkoušet bezlepkovou mouku nebo použít celozrnnou. Místo šunky můžete zvolit krůtí nebo vegetariánské alternativy. Sýr můžete nahradit rostlinnými produkty, které jsou více dietní.
Časté chyby při přípravě slaných palačinek
- Příliš husté těsto – mělo by být spíše tekutější.
- Nedostatečně rozehřátá pánev – palačinky se mohou přilepit.
- Nejsou dostatečně propečené – důležité pro chuť i stravitelnost.
- Použití sýrů s vysokým obsahem tuku – zkuste lehčí varianty.
Často kladené otázky
Jak dlouho můžu palačinky uchovávat?
Palačinky se doporučuje konzumovat čerstvé. Pokud byste je chtěli uchovávat, dejte je do chladničky maximálně na 2 dny v uzavřené nádobě.
Lze palačinky zamrazit?
Ano, palačinky můžete zamrazit. Uložte je oddělené mezi sebou pečicím papírem. Před konzumací je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Jaké ingredience mohu přidat do těsta?
Do těsta můžete přidat bylinky, koření nebo dokonce nastrouhanou zeleninu pro bohatší chuť a výživovou hodnotu.
Jak podávat slané palačinky?
Palačinky můžete servírovat s omáčkou, jako je jogurt, pestem nebo chutney. Kombinace s čerstvým salátem také skvěle doplní chuť.
Jsou slané palačinky vhodné i pro děti?
Ano, slané palačinky jsou oblíbené i u dětí. Můžete použít jejich oblíbené suroviny pro maximální potěšení.
Autor: Jan Anděl
Hledáte další inspiraci a jednoduché recepty? Pak doporučuji nahlédnout do Šetřící kuchařky, kde najdete skvělé tipy na úsporné a zdravé vaření.
