Žemlovka s jablky je oblíbený český dezert, který se často objevuje na stolech babiček. Tento jednoduchý, ale vynikající pokrm spojuje křehkou texturu pečeného chleba s lahodnou chutí šťavnatých jablek. Pokud milujete sladké dezerty, jistě oceníte, jak snadno se žemlovka připravuje a jak rychle z něj zmizí. V dnešním článku se podíváme na to, jak si připravit tuto dobrotu a také na pár tipů, jak ji ozvláštnit.
- Co budete potřebovat
- Příprava žemlovky
- Zajímavosti o jablkách
- Časté chyby při přípravě
- FAQ k žemlovce
Co budete potřebovat
Příprava žemlovky je velmi snadná a zas tak moc ingrediencí nepotřebujete. Často se dělá z již tvrdého chleba či housek, což znamená, že se nebojte experimentovat s tím, co máte doma. Níže najdete základní seznam ingrediencí:
- 500 g starého chleba nebo housek
- 4 velká jablka
- 3 vejce
- 250 ml mléka
- cukr a skořice podle chuti
- máslo na vymazání formy
- rozinky (nepovinné)
Příprava žemlovky
Teď, když máte ingredience připravené, pojďme se podívat na to, jak si žemlovku s jablky připravit:
- Na začátku si předehřejte troubu na 180 °C a vymažte si pekáč máslem.
- Chléb nakrájejte na plátky a jablka oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Pokud máte rádi rozinky, můžete je také přidat do směsi.
- Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, cukr a skořici.
- Na dno pekáče dejte vrstvu chleba, poté navršte jablka a na ně nalijte vloženou směs. Opakujte, dokud nezaplníte pekáč.
- Na závěr posypte žemlovku ještě troškou cukru a skořice a dejte ji do trouby. Pečte asi 40 minut, dokud není zlatavě hnědá.
Zajímavosti o jablkách
Jablka jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá. Obsahují vitaminy C a K, vlákninu a antioxidanty, které mohou podporovat zdravý trávicí systém. Zajímavé je, že jablka mohou také pomoci s vyvážením hladiny cukru v krvi, což z nich činí skvělou volbu pro lidi, kteří se chtějí stravovat zdravě.
Časté chyby při přípravě
Když se pustíte do přípravy žemlovky, dejte si pozor na následující chyby:
- Nechat chléb příliš dlouho namočený v mléčné směsi, což může způsobit, že se žemlovka rozpadne.
- Použití příliš kyselých jablek. Raději zvolte sladší odrůdy, které lépe doplní celkovou chuť pokrmu.
- Nepoužít dostatek skořice, která dodává dezertu charakteristickou chuť.
FAQ k žemlovce
Jak dlouho mám žemlovku péct?
Obvykle se peče kolem 40 minut na 180 °C, ale čas pečení může záviset na vaší troubě.
Mohu použít jiné ovoce místo jablek?
Ano, žemlovku můžete také připravit s hruškami nebo třeba borůvkami. Vždy se hodí zajistit, aby ovoce bylo sladké.
Je možné žemlovku zamrazit?
Ano, žemlovku můžete zamrazit, ale doporučuje se ji před podáváním znovu ohřát v troubě.
Musím použít starý chléb?
Nemusíte. Čerstvý chléb lze také použít, ale starý chléb dodá lepší texturu.
Jaké koření mohu do žemlovky přidat?
Skvělou volbou je například vanilka nebo muškátový oříšek, které dodají pokrmu hloubku chuti.
Autor: Jan Anděl
